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自然派ワイン通販【リカーMORISAWA】ナチュラルな美味しさに、もう夢中です。
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とにかく旨い!!トマ・ブタン
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ソリニーのピュアピュアな1本♪
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2位 2019Summer◆夏BUKURO[B]◆◆夏BUKURO◆暑い夏を美味しいワインで乗り切ろう!
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4位 “ラ・グラウア”[2012]マス・ベルトラン★絶対に飲んでぇ★52ヶ月瓶熟のカヴァはとても繊細でクリーミー♪
5位 ミソパラディメイエーが南のブドウに挑戦!驚くべき完成度は圧巻です
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19周年


ピエール=オリヴィエ・ボノーム(蔵)Pierre-Olivier Bonhomme



ティエリー・ピュズラのワインスタイルを忠実に継承しながら
独自の展開を図るピエール=オリヴィエ・ボノーム!!!



2015年、ピュズラ・ボノームからティエリーが抜け、ボノームが単独で
ネゴシアンを引き継ぎ新しいスタートを切りました!



そして、あのPuzelatのPと BonhommeのB の頭文字、その間にブドウの断面図が入ったロゴも、
今年からPOB=Pierre・Olvier Bonhommeと名称が変わりました。


ただティエリーが離れて単独経営になったとは言っても、実際ネゴシアンは2012年からほぼ
ボノームが仕切っていたので、我々にとっては名称が変わるだけで今までと何も変わらないのですが。


彼自身も、「今以上にワインの完成度を高めていくつもりだが、
今後もティエリーのスタイルを変えるつもりはない」
と断言しています。


物静かでプレッシャーにはめっぽう強く、年齢に見合わない妙な落ち着きがあるボノーム。

1986年生まれというこの若さで、ティエリーのネゴシアンという大役を任されても物怖じひとつしない
度胸の据わったところがあり、しかも「プレッシャーがあればあるほど冷静になれる」と言い切るのだから、
ティエリが男惚れする理由が良く分かりますよね。


ヴァン・ナチュール界でも、すでに次世代を引っ張っていく生産者として注目されていて、
今後ますますの活躍が期待されています。私たちも期待しましょう!!!



ピエール・オリヴィエ・ボノームは、1986年生まれの若き造り手。
(でも奥様と二人のお子さんがいますよぉ)

ボノームは2004年、弱冠18歳の時に
ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に入りました。

その時はまだ学生でワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただお金を稼ぐことが
目的だったようです。ですが…作業の飲み込みが早く判断力があり、おまけに力持ちであった彼は
ティエリーにその才能を見いだされ、ティエリーから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされました。

快諾したボノームは2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら、ティエリーの
ネゴシアンで経験を積み2009年彼は3haの畑を所有し、それを機にティエリーもネゴシアンの名前を
「ティエリー・ピュズラ」から「ピュズラ=ボノーム」に。


2011年、ボノームはさらに3haの畑を所有し徐々に拡大を図ります。同時に、ティエリーはこの頃から
ボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼自身はル・クロ・デュ・テュエ=ブッフに専念。


2014年末、ティエリーが正式にネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引継ぎ現在に至っています。


これからのボノームにもっともっと期待しましょうね♪
感動ものの美味しさを届けてくれるはずです!



オリヴィエ・ボノーム(赤・白)

クロ・デュ・テュエ・ブッフ

ヴァン・クゥール ヴァン・キュ


一度見たら、忘れられないラベル!
   じゃ、何故「蔵」なの??

2007年の夏にティエリーが来日した際、2件ほど日本の酒蔵見学をしました。彼は杜氏さんの話を聞いて
「ワインと日本酒の違いはあれど、国の伝統、文化が反映されている醸造酒にかわりはない」
と深く感銘を受け、日本の酒文化、酒蔵、杜氏さんに敬意をこめて、この「蔵」を造る事になったのです。

漢字が少々いびつですが、「あえてアーティスティックなデザインにした」とのことですが・・・本当?





ビオワイン:自然派
蔵<クラ>ブラン(2018)ピエール・オリヴィエ・ボノーム VdF Cuvee KURA Blanc Pierre-Olivier Bonhomme【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006564
価格2,180円 (税込 2,354 円) 送料別
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中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
丸みのある果実味と麹の様な華やかな旨味!the"蔵"!!

ここ数年は微かにマメや還元などがあった蔵の白ですが(熟成期間を鑑みれば当然なのですが…)、
完全無欠!ネガティブ一切なしのうまうま2018年です!

はっさく、グレープフルーツ、ミラベル、白い花、クラッカー、火打石の香り。

蔵のコンセプト通りの麹を思わせるフワッと華やかな旨味が!
酸も程よく乗っていてフレッシュな果実味と共に味わいのバランスを整えます。

アフターのミネラル感も秀逸で、飲み応えにもつながりますので、食事も幅広く合わせられそう。

何よりも愛らしい雰囲気でグビグビ系♪これぞ蔵です!!

収穫日は8月30日。収量は45hL/ha。買いブドウはビオディナミブドウ栽培者アラン・コクトー&シモン・タルデューから。
残糖分2.8g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュに10mg/L添加。ノンフィルター。

DATA
樹齢:35年平均 熟成:ホーロータンクで5ヶ月
ワインの飲み頃:2019年〜2024年
品種 ビオ/白:ソーヴィニヨン・ブラン100%
インポーター:ヴァンクゥール
容量 750ml
産地 フランス ロワール
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
配送について
ラッピングについて





一度見たら、忘れられないラベル!
   じゃ、何故「蔵」なの??

2007年の夏にティエリーが来日した際、2件ほど日本の酒蔵見学をしました。彼は杜氏さんの話を聞いて
「ワインと日本酒の違いはあれど、国の伝統、文化が反映されている醸造酒にかわりはない」
と深く感銘を受け、日本の酒文化、酒蔵、杜氏さんに敬意をこめて、この「蔵」を造る事になったのです。

漢字が少々いびつですが、「あえてアーティスティックなデザインにした」とのことですが・・・本当?





ビオワイン:自然派
蔵<クラ>ルージュ(サンスフル)(2018)ピエール・オリヴィエ・ボノーム VdF Cuvee KURA Rouge Pierre-Olivier Bonhomme【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006565
価格2,180円 (税込 2,354 円) 送料別
お蔭様で売り切れました

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【定休:日曜日】
対象の配送方法
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東北
青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
甲信越
新潟・長野・山梨
関東
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
北陸
富山・石川・福井
東海
愛知・岐阜・静岡・三重
関西
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
ジューシーな果実味と出汁の様な旨味!これでこそ蔵の赤!!

ここ数年はフレッシュな酸が前面に出た仕上がりで、ゴクゴク系な仕上がりでしたが、
ジューシーな果実味で飲み応えがワンランクアップ!!

それでいて…、出汁のような繊細で深〜い旨味も兼備!
蔵のファンが待ち望んだ素晴らしい仕上がりに♪


ダークチェリー、バラの花弁、シソ、モロヘイヤ、タバコの葉、白コショウの香り。
香りの印象通り…、フランが良いお仕事!旨味に層を造っています♪

天候に恵まれた18年らしくガメィからくる果実味はジューシーながら美しい酸も絶妙なバランス。
タンニンも種や梗が良く熟したのがわかるほどに滑らかで上質。

熟成させたくなるほどに高いクオリティーに感動です\(^o^)/

収穫日は9月12日。収量は35hL/ha。ガメィはビオ生産者シモン・タルュー、
フランソワ=サン・レジェールから購入。そしてカベルネ・フランはボノームの自社畑から。
SO2は瓶詰前のスーティラージュに1mg/L添加。ノンフィルター。

DATA
樹齢:35年平均、熟成:古樽90%、ホーロータンク10%で4ヶ月
ワインの飲み頃:2019年〜2024年
品種 ビオ/赤:ガメィ70%、カベルネ・フラン30%
インポーター:ヴァンクゥール
容量 750ml
産地 フランス ロワール
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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