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自然派ワイン通販【リカーMORISAWA】ナチュラルな美味しさに、もう夢中です。
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2位 ミソパラディメイエーが南のブドウに挑戦!驚くべき完成度は圧巻です
3位 リンクリン \絶対のおススメ/フルーティなのに…飲みごたえはしっかり飲み心地最高!!
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19周年


レ・ゼルブ・フォル Les herbes folles



型にはまらない自由な発想が生むナチュラルなワイン!


このレ・ゼルブ・フォルの造り手オリヴィエに初めて出会ったのは、2016年1月に開催された
新進気鋭な生産者が出展するサロン「LES ANONYMES (レザノニム)」の会場だったそうです。

流暢な 英語と男前でワイルドな笑顔。
荒々しくもエキスとミネラルに溢れたワインにすっかり心を掴まれたインポーターさん。


オーヴェルニュからラングドックまで高速道路を飛ばして突撃訪問したのがその1週間後。

ニュージーランド人の奥様と二人のお子様に恵まれたオリヴィエは、ワインに魅せられる以前は、
サーカスやダンスのイメージビデオなど映像制作の仕事に携わり世界中を飛びまわっていました。


インドや日本にも長く滞在した経験があり、
アジア文化にも非常に興味を持ち、自らうどんをうつほどの料理好き。

その旺盛な好奇心と行動力が最終的に向かったのが
自然と共にある生活とナチュラルなワイン造りでした。



AOCでいうとFaugères(フォジェール)の北東。
でもAOC認定がない地域ですから、できあがるワインは全てVdF(ヴァン・ド・フランス)となります。

グルナッ シュ (樹齢30年)、カリニャンVV(100年)、シラー (30〜40年)の畑を約3ha所有。
ビオロジック農法を一年目より行っています。


すぐそばに石灰岩で出来た山があり、その石灰質土壌が麓にある彼の畑まで続いていることに加え、

常に吹きおろしの風が山から彼の畑へ向かって吹いていて、
必然的に出来上がるワインは上質な酸とミネラルにあふれています。
(ラングドックではこの風がワイン造りには大変有効で重要なのです)


醸造は樽やタンクで熟成し、様子をみながらアッサンブラージュしたりしなかったり、
自分の感覚だけを頼りワイン造りをしているオリヴィエは…、

樽を燻蒸し基本的にサンスフルの姿勢をとっています。
ファーストヴィンテージは2014年。


陽気で気さくで笑顔が絶えない性格、常に自然体で朗らかな彼。
ワインにも彼のその自由なスタイルがとてもよく表現されていて、

  久しぶりに現れた型にはまらない
 フリーでナチュラルなワインたちです!!


自然な液体の中に自然な旨みがギュっと詰まった!
まさにナチュールです♪




ビオワイン:自然派
VdFブラン ギャラクティット(サンスフル)[2017]レ・ゼルブ・フォル Galactite Les Herbes Folles【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006598
価格2,880円 (税込 3,110 円) 送料別
当日〜3日で当店発送(休業日を除く)
残りあと12本です
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鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
レ・ゼルブ・フォル初の白!と思いきや
品種はグルナッシュ・ノワール!?謎が謎を呼びます♪


元サーカスやダンスの映像制作のプロデューサーで世界中を飛び回っていたオリヴィエが造る
ブラン・ド・ノワール(日本上陸の白はこれが初♪)

ピンクかかった濃い目のイエロー。洋梨・プラムに花梨の香りに微かなハーブのニュアンス。
たっぷりとしたエキスとまったりとした果実感ですが、17年は穏やかさが売りです♪

微かに感じるやさしいタンニンと冷涼感を感じさせる酸が大きな16年との違いで、
スルスルと身体に馴染んでいく素敵な白ですよ(*^-^*)

天然アルコール度数12.5%


DATA
収量:未確認 濾過・清澄:なし SO2:無添加
品種 ビオ/白:グルナッシュノワール100%
インポーター:ディオニー
容量 750ml
産地 フランス ラングドック
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
同梱について
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ビオワイン:自然派
VdFブラン ギャラクティット(サンスフル)[2016]レ・ゼルブ・フォル Galactite Les Herbes Folles【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006599
価格3,080円 (税込 3,326 円) 送料別
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レ・ゼルブ・フォル初の白!と思いきや
品種はグルナッシュ・ノワール!?謎が謎を呼びます♪


元サーカスやダンスの映像制作のプロデューサーで世界中を飛び回っていたオリヴィエが造る
ブラン・ド・ノワール(日本上陸の白はこれが初♪)

オレンジがかった濃い目のイエロー。スティルワインとして造っていますが、
開けたて少しシュワシュワ♪カラフェを使っても良いかもですね!

カリンやレモンに杏子のニュアンスとカルピスっぽい乳酸の風味が混じります。
フレッシュな甘味を感じさせる密度の高い果実味が持ち味!

それでいて…、硬質のミネラルとともにほろ苦さや濃密な旨味がせりあがってくる
果実の旨味をストレートに感じられる白です!!

天然アルコール度数12.5%


DATA
収量:未確認 濾過・清澄:なし SO2:無添加
品種 ビオ/白:グルナッシュノワール100%
インポーター:ディオニー
容量 750ml
産地 フランス ラングドック
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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ビオワイン:自然派
VdFルージュ エリジェロン(サンスフル)[2017]レ・ゼルブ・フォル Erigeron Les Herbes Folles【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006600
価格2,880円 (税込 3,110 円) 送料別
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中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
しっかりと濃ゆいのに陽気でグビグビいけます!!

元サーカスやダンスの映像制作のプロデューサーで世界中を飛び回っていたオリヴィエが
粘土石灰土壌の畑に植わる平均樹齢30年のシラーから造るサンスフル赤。

濃いめのパープルブラックの色調からゴマや紫蘇、アメリカンチェリー、カシスの香り。
色からもわかる強めのタンニンがあって、重いのかなーと思いきや…、

果実味が太陽を感じさせる陽気さ!
エネルギッシュな姿が前面に出てくる仕上がりです♪


それでも穏やかな酸が味わいに馴染んでいるので元気さを上手くまとめ上げていますから、
濃さのイメージより数段グビグビ行けちゃいます!

まだ若さがあるのは否めませんし、これから妖艶さが出てくるのは間違いないのですが、
個人的には今の状態も中々に面白みがあっていいと思いますよ(*^-^*)

天然アルコール度数13.5%

DATA
収量:20hl/ha 濾過・清澄:なし SO2:無添加
品種 ビオ/赤:シラー100%
インポーター:ディオニー
容量 750ml
産地 フランス ラングドック
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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ビオワイン:自然派
VdFルージュ カルダミン(サンスフル)[2017]レ・ゼルブ・フォル Cardamine Les Herbes Folles【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006601
価格2,880円 (税込 3,110 円) 送料別
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名前通りのシラーらしいスパイシーさ!
それでもピュアな美しさのある果実味にやられます!


元サーカスやダンスの映像制作のプロデューサーで世界中を飛び回っていたオリヴィエが
粘土石灰土壌の畑に植わるシラーから造るサンスフル赤。

暗めのルビー色、青紫蘇やカルダモン、カカオ、いちごやチェリーの香り。
香りのイメージそのままにしっかりしたタンニンが複雑な雰囲気を醸します!

それでいて収斂するほどの強さがないのですから、種まで完熟だったのが伝わりますね。
しかも力強さが前面に出ているわけではなく、穏やかな酸が味わいのバランスをとっていますし、

何よりジューシーでピュアな美しい果実味にびっくり(@_@)!

ただ「濃い」や「複雑」だけに留まらないオンリーワンなバランス感覚をお楽しみください!!

天然アルコール度数12.5%


DATA
収量:20hl/ha 濾過・清澄:なし SO2:無添加
品種 ビオ/赤:シラー100%
インポーター:ディオニー
容量 750ml
産地 フランス ラングドック
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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ビオワイン:自然派
VdFルージュ アンテミ(サンスフル)[2015]レ・ゼルブ・フォル Anthemis Les Herbes Folles【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006033
価格2,680円 (税込 2,894 円) 送料別
当日〜3日で当店発送(休業日を除く)
残りあと4本です
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熟成に20カ月をかけた“超・自然派”な意欲作!

元サーカスやダンスの映像制作のプロデューサーで世界中を飛び回っていたオリヴィエが
粘土石灰の土壌に植わる平均樹齢30年のシラーとグルナッシュを使って作るキュヴェ。

30日間と少し長めのマセラシオン。揮発酸も上がってしまったのですが、その後に20カ月と長期熟成。
それが功を奏して独特の艶やかな酸の姿に成長しました!

透明感のあるガーネットの外観、フジリンゴや野生ハーブが香り、ジンジャーを思わせる香りもあります。
ほんのりガスが溶け込んでいるので、少し飛ばした方がより本来の魅力が感じられますよ。

梅酢やクランベリー的な艶を感じる酸と
どこか和を思わせる渋い旨味が特徴的!


酸の強さから飲み手を選ぶキュヴェではありますが、
ナチュールのコアなファンの心を掴んでしまう
癖になるような“変態ワイン”です(^_-)-☆


古樽で発酵・熟成(20カ月) 天然アルコール度数13%
※開けてから時間が経つと味わいが少し不安定になります。早めにお召し上がりになるのがお勧めです。

DATA
濾過・清澄:なし SO2:無添加
品種 ビオ/赤:シラー 80%、グルナッシュ 20%
インポーター:ディオニー
容量 750ml
産地 フランス ラングドック
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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ビオワイン:自然派
VdFルージュ アリストロシュ(サンスフル)[2015]レ・ゼルブ・フォル Aristoloche Les Herbes Folles【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0006034
価格3,080円 (税込 3,326 円) 送料別
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青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
甲信越
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東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
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東海
愛知・岐阜・静岡・三重
関西
京都・滋賀・奈良・和歌山
中国
鳥取・島根・岡山・広島・山口
四国
徳島・香川・愛媛・高知
ミネラル由来の濃い旨味が素敵な飲み応え◎な一本!

元サーカスやダンスの映像制作のプロデューサーで世界中を飛び回っていたオリヴィエが
粘土石灰、南東向き、標高も200mと理想的な畑に植わる平均樹齢30年のシラーから造るサンスフル赤。

やや濃いブラウンルージュの外観から、リンゴやプルーン、梅茶漬け、ミントの香りを感じます。
石灰土壌からくる塩気を感じるほどのミネラルが最大の特徴!

アンテミはどちらかといえばさらっとしていてヴァン・ド・ソワフ系ですが、こちらは色の割に
ふくよかなタンニンを感じる濃密な仕上がり。

アフターに仄かな酸化熟成のニュアンスも感じられ、複雑さもしっかり♪
深い旨味と凝縮した果実味も相まって飲みごたえバツグンです!

228Lの古樽で発酵・熟成(8カ月)。天然アルコール度数14.5%
※開けてから時間が経つと味わいが少し不安定になります。早めにお召し上がりになるのがお勧めです。

DATA
収量:20hl/ha 濾過・清澄:なし SO2:無添加
品種 ビオ/赤:シラー100%
インポーター:ディオニー
容量 750ml
産地 フランス ラングドック
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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(TEL)042-374-3880
 
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 通常便は850円(込)、クール便は1100円(込)
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