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自然派ワイン通販【リカーMORISAWA】ナチュラルな美味しさに、もう夢中です。
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ネジュマ
待望の“ネジュマ到着”!!
ビュル・ド・ヴィ
ゆるふわご機嫌ペティアン♪
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Vトリコ〜白・ピノ他!
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バーンワルトの限定入荷!
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美味安ブルピノ見つけたぁぁ!!
[2012]ジェラール・シュレール
シュレール〜久々ピノ!ピノ!
“ルス・ミジャール”ロブレ[2004]ジェイロソ
この≪訳あり≫飲んでぇ!
  カプリアード コサール2017 クラインクネヒト J・メイエー ブノワ・クロー

 ラ・テスニエール ブー・デュ・モンド ジュリアン・ピノー フォイヤール ビネール
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6/18(ka)9:59迄
2019年6月16日(日)10:00〜6月18(火)9:59迄
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ランキング
6月7日〜6月13日
1位 蔵<クラ>ブランthe"蔵"丸みのある果実味と麹の様な華やかな旨味!
2位 ペティアン・ナチュレル“ビュル・ド・ヴィ”待望の入荷!うすにごりでゆるふわ系なご機嫌ペティアン♪
3位 ネジュマファン待望のネジュマ!人気ワインはお早めにどうぞ♪
4位 ヴァン・キュ ブラン(2017)フレッシュで勢いがありながらも芳醇なエキスたっぷり!
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定休日: 毎週日曜日

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19周年


ドメーヌ・ド・クレッサンス Domaine de Cressance



久々に見つけたァ!!!なんだこりゃ(☆O☆)コスパ最高の赤と白!


実はインポーターからのオファーで気になっていたワインだったのですが…
日々の仕事に追われてしまい、見逃していた私。(恥ずかし〜い)


まず初めに…

Kukuのつ・ぶ・や・き
インポーターさんの試飲会行ってきました。ほとんどのワインがすでに当店の商品として扱っていて
新しい驚きに飢えていた僕に超サプライズをくれたのがこのワインでした。

南仏はガールでストイックにワインを造るドメーヌ・ド・クレッサンス。
初めは1000円台ということもあり半信半疑で試飲したのですが、
自然なふくよかさと果実の濃縮感がしっかりある納得のルージュとブラン!

さらに試飲の後で説明のポップの品種欄を見てびっくり。

白は4つもの品種のアッサンブラージュ、赤は聞いたこともないシュナンソン。
(因みにグルナッシュをメインに他品種を交配したものらしいです。)

白はラングドックの白は輪郭がぼやけたものが多い中、ベースにある果実の凝縮感はもとより
シャルドネの力強さ、ソーヴィニヨンとシュナンの酸と粘性、ヴィオニエの香りが
きれいに溶ける事で立体的かつ可愛らしい印象を与えてくれます。

赤もグルナッシュに類似する品種ということもあり果実味にあふれていて、
タンニンにまだ硬さはありますが少し待つとすぐしなやかさが出てくるので安心してください。
赤も白もSO2の添加がごく少量なため口の中でふわっと旨みが広がります。

ナチュラルな姿を十分に楽しんで頂ける造りです!!!
(もちろん僕が価格にも驚いたのは言うまでもありません)



上記コメント「Kukuのつ・ぶ・や・き」はフランスから帰国し、
既に当店の仕事に従事している息子森沢久仁平がこれから皆様にお届けするコメントとなります。

なんでKukuかと申しますと、お世話になったナチュールの造り手たちは「くにへい」の発音が難しいらしく、
また幼い子供たちが挨拶の時に使う言葉が「Kuku」なのだそうです。可愛いネーミングですよね。



じゃぁ本題に戻りましょう。

このワインを造ってくれるのは、ドメーヌ・ド・クレッサンス。
南仏ガール県で2003年創業のドメーヌです。16Haの畑を管理するのはクロード・ジャンドロたった一人


36歳でドメーヌは立ち上げるにあたりこの土地を選んだ理由は、

3つの異なる土壌に多様な品種が植わっており、
個性的なワイン造りのポテンシャルを強く感じたから
、だと言います。


畑仕事から醸造、瓶詰めまで一人でこなす彼はいつもこう言っています。
『大切なことはパッション(情熱)しかない!』まさに情熱の造り手なのです。


ドメーヌ創業当時より化学肥料は一切使わず、必要な時だけ有機肥料を用いることで
土をならしてきました。2010年からはビオディナミ栽培を取り入れDemeterの取得を考えています。

ワイン評価誌Review de vin de Franceでは常に高得点!
Guide Hachette des vins2006ではブドウ3つを獲得など現地で絶大な評価を得ています。


ちなみに…
インポーターさんが南仏モンペリエの試飲会の後、取引のある生産者を15名招いて食事会を開催。
各生産者がワインを持ち寄って飲み比べをしていた時のことでした。

アンリ・ミランマルク・テンペが口々に

『このワインは凝縮感があってエネルギーを感じる。誰が造ってるんだ?』と話し出し、
それがまだデビュー3年目だったクロードのワインだったのです。

既に日本のナチュール界でも有名な造り手たちの舌を唸らせたクロード。


とにかく、召し上がって下さい!絶対がっかりさせない自信があります。

驚くべきは赤ワイン白ワインともにその凝縮感なんです!

ブドウが生育する環境がもともと最高のエリアであることを差し引いても、手の込んだ畑作りと
清潔な醸造所からしか生まれないピュア以外のなにものでもない味わいはとにかく圧巻です!

久しぶりに、ここまでハイコスパなワインがご案内できて幸せです。




ビオワイン:自然派
ミリアード・ブラン[2016]ドメーヌ・ド・クレッサンス Myriades Blanc Domaine de Cressance【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0003328
価格1,780円 (税込 1,922 円) 送料別
お蔭様で売り切れました

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この商品の配送方法
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四国
徳島・香川・愛媛・高知
豊かな味わいの白ワインだったら間違いなくこれ!

白ブドウ4品種の個性をうまく引出したら、こんなワインができるんだぁ。。と驚きのテイスティングでした。

シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン・ヴィオニエ・シャルドネの4品種です。皆さんも驚きますよねェ。
4種のブドウを大型の木製タンクで発酵後、木樽で6ヶ月熟成しています。

ほんわか温かみのある黄金色。大ぶりの白い花や野生のローズマリーの香りの中に熟した洋ナシやアカシアも感じます。
穏やかな酸と溢れる果実味はどなた様にも「美味し〜い!」と言って頂ける自信があります。

のどを滑るようななめらかさとピュアな味わいは、やっぱりビオならではだなぁ。。と思いました。
チャーミングな味わいをたっぷりと楽しんで頂きたい!!!です。

DATA
樹齢:平均20年 熟成:木樽で6ヶ月
収量:30hl/ha SO2:澱引き後と瓶詰め時3mg/L
品種 ビオ/白:シュナン、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、シャルドネ 各25%
容量 750ml
産地 フランス ラングドック
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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ビオワイン:自然派
ミリアード・ルージュ[2015]ドメーヌ・ド・クレッサンス Myriades Rouge Domaine de Cressance【あす楽_土曜営業】

商品番号  a0003826
価格1,780円 (税込 1,922 円) 送料別
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2015VINはナチュラル度と密度がしっかり両立!

ピレネーで栽培されるジュランソンとグルナッシュの交配品種シュナンソン
をセメントタンクで発酵後(5日間の乳酸発酵も含む)そのまま12ヶ月熟成。

太陽光しっかりの2015は柔らかいナチュラルな魅力に果実の凝縮が上乗せされバランス◎!
スミレやカシス、ベリーをスパイスで煮詰めた香りを感じます。熟れた果実味と穏やかな酸とタンニンが良いですね。

コストパフォーマンスは例年以上かも!
流麗な酸とジュクジュク果実味をお楽しみください♪

DATA
樹齢:平均30年 熟成:セメントタンクで12ヶ月
収量:39hl/ha SO2:マロラティック発酵後3mg/L 瓶詰時10mg/L
品種 ビオ/赤:シュナンソン
容量 750ml
産地 フランス ラングドック
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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