ロックローズ・ジンは、スコットランドの家族経営のダネット・ディスティラーで 造られます。しっかりとした味わいに、風味もとても豊かですが、驚くほど口当たりがよい少量生産のハンドクラ フト・ジンです。 ジンには、伝統的、ローカルのボタニカル（植物）を使用しており、その中の 5種類は地元の森や崖で手摘みされます。それらは、とても新鮮な空気とハイランド地方のきれいな 水によって育まれたボタニカルです。 ロックローズの名前の由来が、使用しているローカルボタニカルの一つであるロディオラ・ロゼア （バラ目：岩に咲くバラ）からきており、それらはケイスネス海岸線に自生しており、かつては 1000年以上前ヴァイキングも体力や活力を得るために、そこで採取してました。私達が使用する ジュニパーは、２つの異なる国からきており、ブルガリアンジュニパーは深み生み出し、イタリアン ジュニパーははわずかに繊細なレモンシャーベットのような香を与えます。私たちの他のローカル ボタニカルは、ローワン（ナナカマドの実）、ホーソーン（セイヨウサンザシの実）、シーパック、 （サジー）を使用しています。 それぞれの陶器の瓶は、すべてて塗りで、出荷まえに年号、製造番号とサインを手書きしています。 ロックローズ・ジンは、ゆっくりと蒸気を吹きかけて、ボタニカルのフレーバーを抽出します。それ により少し荒削りな部分ができますが、それはスコットランドの美しい風景がつくる正に「自然の不議」 です。