販売期間 2020年08月05日10時00分~2021年02月28日23時59分

ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

投票受付中!11/30(月)9:59まで このショップに投票する

【在宅勤務実施と電話対応の休止について】新型コロナウイルスの感染予防・拡大防止のため、一部スタッフの在宅勤務を実施することといたしました。つきましては、お客様からのお問い合わせについて、電話でのご対応を休止させていただきます。ご連絡は、お問い合わせフォームをご利用ください。ご不便をおかけいたしますが、ご理解・ご協力のほど、よろしくお願いいたします。 【お問い合わせフォームはこちら

栃木県の豊かな土地で育まれた農畜産物。
農家の方々、そして生産者の方々が真心を込めて作った栃木の逸品を集めました。
お客様にきっと“笑顔”を届けられる
とちぎsmileマルシェはそんな願いを込めたオンラインショップです。
どうぞごゆっくり、お買い物をお楽しみください。

※土・日、祝日は休業日となります。ご注文・お問合せの確認は翌営業日より順次ご対応いたします。予めご了承ください。


カテゴリトップ > とちぎsmileマルシェ > 水産物
カテゴリトップ > とちぎsmileマルシェ > とちぎの恵み > 水産物

ブロック1画像

ほのかにユズの香りを持つプレミアムヤシオマス

『金谷ゆずサーモン』とは、「金谷ホテル」の養鱒場である「清滝養鱒場」で育てた「プレミアムヤシオマス」をさらにブラッシュアップさせた。
男体山の伏流水が流れ込むこの地で育ち、専用の餌に、オレイン酸を高めるオイルと、宇都宮で上質なユズを生産する「床井柚子園」の「宮柚子」を配合している。淡水魚特有の臭みがなく、甘みとうまみの後に、ほんのりと柑橘系の風味を感じる。職人が一尾ずつていねいに捌き、刺身の状態にして提供するので、解凍後直ぐに味わうことができる。

ブロック2画像

よりおいしい魚を提供するため改良を重ねる

木々に囲まれた静かな環境。
かつては、地域の飲料水として利用していたという日光の湧き水100%が流れ込む土地。
昭和35年、先代が「清滝養鱒場」として創業。清らかな水の元、ニジマスやヤシオマス、栃木県の開発した「プレミアムヤシオマス」を養殖している。『金谷ゆずサーモン』の開発にも携わり、2018年12月に先代の意思を受け継いだ高橋さんは、「よりおいしい魚を届けたい」と、日々の研究を怠らない。

ブロック3画像

“究極の血抜き”を施した純粋な魚のうまみ

年間を通して水温が一定なため、ここで育つ魚たちは通年“旬”。
「このおいしさを味を落とさないよう味わってもらうにはどうすればよいか」と試行錯誤を重ね、加工の際、“津本式・究極の血抜き”という手法を取り入れた。傷みの原因は血と神経。この血抜き法を用いることで魚の血液と神経を取り除き、寝かせる期間はストレスをかけないよう水に浮かべて保管。歯触りの良い食感と、ほどよく脂ののった“純粋な魚本来のうまみ”を損なうことなく出荷が可能になった。

ブロック4画像


説明
商品詳細
名称 金谷ゆずサーモン お刺身カット済 津本式究極の血抜き
内容量 一人前(50g)個包装×6パック 1セット
生産地 栃木県
賞味期限 製造日から約3カ月
製造発送元 株式会社 清滝養鱒場
栃木県日光市
栃木 その他おすすめ商品
おすすめ1 おすすめ2 おすすめ3
栃木物産をもっと見る


金谷ゆずサーモンお刺身カット済


金谷ゆずサーモンお刺身カット済


金谷ゆずサーモンお刺身カット済


金谷ゆずサーモンお刺身カット済


【送料無料】【クーポン利用で30%OFF】金谷ゆずサーモンお刺身カット済6人前|ますマス鱒ヤシオマス生食刺身魚しゃけシャケ鮭栃木県産国産


ほのかにユズの香りを持つプレミアムヤシオマス
【送料無料】【クーポン利用で30%OFF】金谷ゆずサーモン お刺身カット済 6人前|ます マス 鱒 ヤシオマス 生食 刺身 魚 しゃけ シャケ 鮭 栃木県産 国産【TSM】

商品番号  2062-50000062
販売期間2020年08月05日10時00分〜2021年02月28日23時59分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格
3,980円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
◆北海道・九州・沖縄、その他離島へのお届けは、送料+500円加算となります
◆本品はお届け日指定をお受けすることはできません
10営業日前後で発送(土日祝・休業日を除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く

この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
このショップのレビューを見る
総合評価3.50

購入者さん 

評価2.00

投稿日:2020年09月23日

 リピはない

最初〜商品を入れ忘れたのかと思いました←その位に量が少なく驚きました。 

agemaki77さん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2020年09月14日

50gづつ真空パックされた状態で届き、おまけのハラミが4枚入り真空パックが入っていました。2袋を解凍しお刺身とカルパッチョして頂いてみました。臭みが全くなく程度な脂がありどちらも美味しく頂きました。ハラミは塩・クラタコショウをしてムニエルしたら最高でした。 

楽天楽天♪さん 40代/女性

評価2.00

投稿日:2020年08月29日

美味しかったですが、懸念していた通り、量がとても少なかったです。30%クーポン利用してもお得感をあまり感じませんでした。ほのかにゆずの香りをもつサーモンとのことでしたが全く感じませんでした。ゆずが少しでも入ってると反応する、ゆず嫌いの家族が普通に食べてました。しかも今みたら、同じお値段で6人前になってる・・・私が買ったときは5人前でした。非常に残念です。 


買い物かごに追加できませんでした

入力内容をご確認ください。

OK