自然栽培・自然農法　冷凍ハスカップ

自然栽培・自然農法！
（農薬不使用・化学肥料・堆肥不使用、自然ミネラル使用）

■岩手県遠野市、2025年度産。北海道原産種。

■2kg入り。

■冷凍で1年以上保存可能。

■選別済み、大小混合。（ヘタや緑の部分、異常果は取り除いております。）

■数品種混合。苦いものは入っておりません。

■収穫時期の違いにより若干完熟でないものが混じっていますが、完熟に近い状態で収穫しているのでつぶれやすいです。選別後冷凍の際に重さで若干つぶれたものも入っています。

■糖度11度前後、加熱糖度未計測。

■配送は発泡容器に入り、ジップロックに1kg、2kgの小分けで箱詰め致します。

【樹で熟して収穫】

ハスカップは完熟に近づくにつれ、実が柔らかく、甘みも強く、味が濃くなります。

完熟果はとても柔らかいですが、栄養価も高くなります。

酸味と甘みが強く、味にメリハリがあります。

食物繊維やビタミン豊富で体を中から整えます。

【いちごがなければ、ハスカップを食べればいいじゃない】

・北海道ではよくお菓子に加工されています。

・カシスは水分が少ないですが、ハスカップはブルベリーと同じくらいの水分含量です。

・果実の形がなくなる位まで煮詰め、お好みで砂糖を加えて手作りのソースやジャムに。

・素材の味がものをいうので、上手くいけば自宅でお店の味を超えれるかも。料理の可能性はアイデア次第です！

【独自の栽培方法で、強いハスカップに！】

一般栽培では、自然農法、自然栽培で育てたハスカップの味は出ません。

一般栽培農家もそのように言います。

豊かな土壌環境を整え、豊かな味を育てています。

【ハスカップは品種が色々あります。】

品種により味が異なるため、酸味の強いものや、甘さが強いものなど色々です。

甘さが強いものを中心に何種類か混ざっております。

微妙に味が違い食べ飽きる事はありません。甘酸っぱい香りが食欲を刺激します。

【朝の脳の覚醒におすすめ】

冷凍ハスカップをそのままヨーグルトと一緒にどうぞ。

酸味がいい刺激になって、目覚めもさわやかに。しっかり甘さもあります。

凍ったまま食べても甘酸っぱくてさわやかです。

ビタミンC、ビタミンE、鉄、カルシウム、アントシアニンも豊富で一日元気！

ジャムにしてからでも美味しい！酸味が特徴的な果実です。