ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは















定期宅配便
送料無料
軟水一覧
中硬水一覧
硬水一覧
炭酸水一覧
水のプロに聞く





営業日カレンダー
2020年8月
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
2020年9月
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ
※配送業者によりお届け時間帯が異なる場合がございます。何卒ご了承下さい。

・土、日、祝日は、弊社スタッフによるメールの返信及び商品の出荷をお休みさせて頂いております。

・欠品などでご注文頂きました商品の出荷が遅れる場合は、別途ご連絡申し上げます。


カテゴリトップ > 水広場特選食材 > 産地直送 > 地域 > 産地直送:東北
カテゴリトップ > 水広場特選食材 > 産地直送 > 特産品


岩手県産の大豆、小麦、米を使用し木桶で長期間熟成した無添加天然醤油です。仕込み水にはあの名水「早池峰霊水」が使用されています。ふるさと認証食品(岩手県認証)の逸品。


岩手産大豆、そして、ひとめぼれから作られた麹。

東側に遠野、北東に早池峰山(はやちねさん)を望む好立地に恵まれた佐々長醸造は、明治39年の創業以来、周囲の恵まれた自然が生み出す地元素材を丁寧に使った味噌づくりで知られます。

原料の大豆は岩手県産ナンブシロメの丸大豆を使用、麹は岩手県産のひとめぼれから作られたものが使われています。塩も国産にこだわります。



早池峰霊水が仕込み水

味噌や醤油にとって仕込用水はとても大切なものです。佐々長醸造のつくる味噌醤油にはその仕込用水に最大の秘密が隠されていました。


水広場が佐々長さんを初めてお訪ねしたのは2008年、その時は佐々長さんがボトリングしていた早池峰霊水(はやちねれいすい)の取材でした。それまでの調査で、早池峰霊水を飲んで体調がよくなり、中には病気が治ったという人が複数認められたことからの取材でしたが、会長さんに丁寧に水源についてご説明頂いたことを鮮明に記憶しています。品質管理に厳格なため、味噌醤油の醸造現場との空気を遮断するため、ボトリング工場は別に新設されたほどです。

 

当地の雪解け水がゆっくりと地下に浸透、自然ろ過される過程で、早池峰山系の特徴であるマグネシウム豊富な岩盤から天然マグネシウムが水中に溶解し、とても珍しい水質の天然水になります。その間、なんと400年ともいわれ、その悠久の時で自然がつくった健康の恵みを享受できる場所が佐々長醸造さんです。それを仕込み水に使うことで、佐々長独特の深い味わいの味噌ができるのです。

ここまで水が際立った味噌蔵は、そうはないでしょう。水の専門家の私達が太鼓判を押した瞬間でした。 上の写真は、この水がたどった地下岩石層のサンプルです。複雑な地層で磨かれてきたことがわかります。


【ちなみに・・・】テストで証明された早池峰霊水の魅力

水広場では数々の天然水の実験を行っていますが、最も簡単なのが、金属クリップを水を浸したカップに入れ、錆びるまでの時間を比べるというものです。20種類以上の市販ミネラルウォーターを一斉にテストした実験で、なんと早池峰霊水は実験期間(1ヶ月)、クリップを錆びさせず、最長記録を打ち立てました。

体の老化は酸化とも関連するとされ、金属が酸化しない結果を見せた早池峰霊水の健康への貢献度は信頼性の高いものと思わせる結果となりました。

蔵の売店には仕込み水を試飲できる設備も整っています。



会長さんに水の特性と由来を伺いました。(右:佐々木会長、左:水広場 林)



秋田杉にこだわった樽

昔ながらの木桶が並ぶ蔵内。木樽というだけではありません、秋田杉でできた樽です。酒蔵でもそうですが、品質にこだわる蔵には秋田杉が見られます。佐々長醸造には、秋田杉の樽が並び、それぞれの中で発酵する味噌たちと一緒に生きた味を醸成しています。素材と同様に、蔵の温度管理も自然の気候を受け入れて、無理に温度調整をしていません。よって、毎年味が変わることになりますが、工場長さんが言うとおり、それはまさに自然の恵みの証しです。



3色アスパラガス

クラシック醸造の味噌

佐々長醸造の味噌のもうひとつの特徴はクラシック醸造。 蔵にクラシック音楽を流す、クラシック醸造の味噌。珍しい試みですが、佐々長では熟成を活発にさせるため、常に良質な音楽がいきわたるよう、毎日心を配っています。 日本酒やワインのそれが毎年違うように、無理に規格化をしない自然製法により、その年その年の味を楽しめる、それも私たちの密かな楽しみです。バッハのような神々しさ、ベートーベンのような力強さ、モーツアルトのような優雅さ、そんな味比べの時代も到来するのかもしれません?







【岩手名産】生醤油・つゆセット500ml計3本


岩手名産 田舎生醤油・つゆセット
送料無料
送料無料【岩手名産】佐々長醸造 生醤油・つゆセット 500ml計3本(生醤油1本、つゆ2本)

商品番号  f_mis_003
価格
3,964円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
お届けの目安:3〜7日程度(土日祝除)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く

お支払い方法について

当該産地直送商品は、岩手県蔵元より直接発送されますので、恐れ入りますが、代金引き換えによるご注文は承ることが出来ません。何卒ご了承下さいませ。



岩手名産 田舎仕込み生醤油つゆセット

名称:醤油
原材料: 大豆、米、食塩、ナチュラルミネラルウォーター
内容量:500ml

名称:つゆ
原材料: しょうゆ、かつお節、砂糖、みりん、食塩
内容量:500mlx2本





この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
このショップのレビューを見る
総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

楽天爆弾さん 50代/男性

評価4.00

投稿日:2020年06月21日

商品に関して特段の問題は、無かったと思います。 


埼玉医科大学経口補水液
価格4,925円
埼玉医科大学ミネラルウォーター
価格2,640円
アロエベラキング
価格3,888円
【送料無料】【産地直送】龍泉洞のじっ茶ばっ茶×24本
価格3,348円
狭山茶
価格4,377円
【厳選】世界の炭酸水セット
価格1,999円
城山の湧水
価格3,564円
【送料無料】【産地直送】【地サイダー】奥能登地サイダーしおサイダー340ml×24瓶
価格5,400円
サンペレグリノ
価格2,052円
秩父源流水500mlx24本入り
価格3,100円
Tucher
価格10,800円
ビットブルガー・ドライブ330ml(缶)×24本【送料無料】
価格6,132円
エルディンガー・ヴァイス・ビア・ヘーフェ(酵母入)330ml(瓶)×24本【送料無料】【02P10Dec12】
価格7,992円
MUST1
価格4,536円
MUST1
価格4,536円
monin
価格3,888円
さるふつバター180gx2缶【産地直送】【送料無料】
価格3,348円
バドワ/Badoit500mlx12本
価格4,428円
宝水
価格7,128円
ヒルドン発泡330mLx24本入りグラスボトル
価格9,331円
ナベグラヴィ
価格4,536円
ベラフォンタニス(炭酸)
価格6,221円
イヤーボトル750ml
価格4,536円
yumemizuki2000
価格1,922円
温泉水マグナ2Lx6本入り
価格3,780円
VIVOBEAUTY
価格5,132円
nano
価格3,218円
高水素濃度ウォーター
価格7,128円
よいやな
価格16,000円
FujiPremiumSparkliing
価格4,500円
わかさ瓜割2000ml
価格1,814円
能登いらんかいね2000ml
価格2,262円
雲仙島原の天然水2000ml
価格3,078円
月山名水ブナの水音2000ml
価格2,322円
白馬アルプスプレミアムウォーター
価格3,300円
アランミリアシャルドネ
価格4,860円
アランミリア
価格4,860円
まし野ワイナリー
価格3,974円
まし野ワイナリーふじジュース
価格3,456円
飛馬ふじ
価格3,780円
【岩手名産】生醤油・つゆセット500ml計3本
価格3,348円
純アルカリ保存2000mlx6本
価格1,998円
北アルプス保存水500ml
価格3,370円
【20箱セット】北海道発5年保存水500mLx480本(30%OFF価格)【完全受注生産品】※関西以南_追加送料あり
価格75,600円
天海の水5年保存水
価格1,847円
ブルースプリング/BlueSpring1500mL
価格3,726円
【定期購入】エンジンガー・スポルト(EnsingerSport)スティル無炭酸1.0Lx12本入り
価格3,240円
【送料無料】【定期購入】エンジンガー・スポルト(EnsingerSport)クラシック炭酸水1000mlx12本入りダイエットウォーター正規輸入品
価格3,240円
白神山地の水500mlx24本
価格3,348円
秩父源流水10Lパックインボックスx2箱
価格3,132円

お支払い方法について 商品のお届けについて
以下の中からお選びください。
●クレジットカード  VISA,Master,JCB,AMEX,Dinners,NICOS


詳細は、こちら

●代金引換
ヤマト運輸などの宅配業者のドライバーが商品をお届けの際に代金をお支払い下さい(別途代金引換手数料ががかります。)

●後払い(コンビニ・郵便局・銀行)
商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」で 後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は、商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
後払い
(別途手数料がかかります。
※送料の部分に205円加算されます)

●銀行振込[前払い]
銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります。ご注文後10日以内にお振込ください。振込手数料はお客様ご負担となります。なお、10日以上経過後ご入金の確認ができない場合はキャンセルとなります。
●沖縄・離島への商品配送は行っておりません。システム上の理由で沖縄向けのご注文ができてしまう場合でも、店舗側では受注できませんこと予めご了承下さいませ。

●発送日
商品の発送は、ご注文商品が全て揃った時点で、順次行います。 (納期の一番遅いものに合わせて、発送いたします)
商品に納期の記載のないものにつきましては、通常ご注文をいただいてから 3営業日以内に発送が可能です。(例:木曜日ご注文−>翌週火曜日までに発送)


●土日・祝日は会社休業日となっております。土日のお届け指定は金曜日AM9:00までにお願いします。それ以降のご注文は週明け後の翌営業日からのお届けにて承ります。

●お届け日指定がない場合は、ご注文日またはご入金確認後の翌々営業日の発送で手配いたします。(営業日:土日祝日を除く月〜金)お届け日についてはメールでご連絡いたしますのでご確認ください。


詳細は、こちら
●お届け日・時間帯のご希望について
ご注文いただいた商品の配送希望日と希望時間帯のご指摘が可能です(下記時間帯設定はヤマト運輸の場合です)。ただし全国的な宅配総量増加等に伴い宅配各社はご希望日や時間帯の配送をお約束するものではございません。また業者により時間帯設定が異なる場合がございます。天候、交通事情などの理由で通常より配送が遅延することがございます。
 10〜12時
 14〜16時
 16〜18時
 18〜21時
●ご注文が集中した場合など、発送が遅れが生じたり、在庫切れとなり商品の発送にお時間が掛かる事がございます。

送料について
ケースあたり送料 税抜550円(送料無料商品を除く)(沖縄・離島への配送は行っておりません)
● 配達状況の確認
商品発送時に弊社から配信される「商品発送のご連絡メール」で「出荷日、お届け予定日、商品の配達情報」の確認ができます。
詳細は、こちら

返品・交換について
商品のお受け取り時に既に当該商品が不良品であった場合、送料弊社負担にて良品と交換致します。 商品発送後、お客様のご都合によるキャンセル、返品、不良品以外の交換は承りかねます。止むを得ない事情によりキャンセル、返品、不良品以外の交換が受諾された場合、返品などにかかる送料はお客様ご負担となります。 詳細は、こちら
 
お問合せ
 TEL:03-6887-5115/こみ合っている場合:03-6876-0242 (9:00〜17:00)

| ホーム | セット商品一覧 | 地域別一覧 | 硬度別一覧 | サイトマップ | お問合せ | 会社概要 |

Copyright (C) 2020 Global Waters K.K. All rights reserved

買い物かごに追加できませんでした

入力内容をご確認ください。

OK