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商品番号  akakirisima18
価格
2,646円 (税込)
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商品詳細


幻の紫芋
昭和の終わり、 鹿児島県の山川町で新たな芋「山川紫」が偶然発見されました。この山川紫の特徴は、中心部まで濃い紫色の色素が入り込んでいる点です。
九州沖縄農業研究センター、芋類研究の権威である山川理農学博士でさえもこの様な性質を持つ芋は見たことがありませんでした。早速、この品種を、世界中の芋の遺伝子を蓄えるペルーのCIP芋類研究所に照会しましたが、同一の芋は発見されませんでした。この芋について詳しく調べてみると漁師が大海原の彼方から持ち込んだと言われていますがどこから来たのか今も謎です。

この不思議な「山川紫」から数々の新品種が開発されました。その中で最も醸造特性が高かった芋が、「赤霧島」の原料ムラサキマサリ(紫優)なのです。霧島酒造が新たな味わいを求め続け、ついに手にすることが出来た芋は、まさに幻の紫芋といえる品種でした。


雅の味酒(うまさけ
弊社では、黄金千貫を原料に一定した高い品質の焼酎造りを行っています。その一方研究開発では、芋の品種による新たな味わいを常に模索し続けてきました。新品種の芋が誕生する度、新たな味わいに想いを馳せ、醸造試験を幾度も繰り返して、様々な特徴のある焼酎を造ってきましたが、弊社の商品として理想とする酒質はなかなか得ることが出来ませんでした。

そして、理想への飽くなき挑戦が、平成14年に品種登録されたムラサキマサリの登場で、ついに報いられる時がきました。その味わいは、風雅な甘みと、貴腐ワインのような雅で気高い香りを持ち唯一無二の味酒でした。


自然が育む天然色素
ムラサキマサリの紫はポリフェノールの一種。この紫色素は、麹の酸により燃えるような赤色に変化します。この自然の営みが「赤霧島」のもろみで起こります。

麹が造るクエン酸とムラサキマサリの出会いが作るもろみの赤。それこそ「赤霧島」のシンボルの赤なのです。

お一人様 6本まで!
(6本以上ですと送料が追加になります)


 



当店は多店舗経営をしているため、こちらのページでご購入いただけても、寸差で完売になってしまう場合がございます。
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『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』




※ご注文の際、お届け先やお届け日など、お間違い無い様お願いいたします。
ご注文後にご連絡いただいても修正できない場合がございます。


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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(8件)
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総合評価4.75

ジョイスケ&アッシュさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2017年12月04日

 コスパ最高

スッキリとした飲み口、コスパ最高の1本です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

rakia7772003さん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2013年01月04日

 大変おいしゅうございました。

初めて飲みました。いつかは飲みたいと思っていた品。満足しています。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年11月09日

 1.8Lゲット

赤霧1.8Lは飲みごたえがありそう!!!しばらくは楽しめそうです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 






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