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上之蔵(板野酒造本店):岡山の地酒二面(フタモ)蔵元の直売と安心安全な岡山の特産品


二面の酒の特徴

一口すると

んっ・・・甘口の酒か?

のどをすぎると
 
 「からい」これは辛口だ!

そうなんです。

ニ面の酒は辛口なのに甘味を強く感じる日本酒です。

今はやりの、香が良くてスッキリ淡麗な酒ではなく、

コクがあるのにマイルドで、

米本来の甘みやうまみが口に広がるおいしい日本酒です。

 燗酒にするとさらにまろやかになり、

水のようにさらっとノドを通っていき、

あとで酒のうま味がぐっときます。

ニ面の酒は香ではなく、味のうまさにこだわっています。

ニ面はそんな昔ながらの日本酒の味を継承しています。



ふるさと村
【1800ml
1,572円(税別) 送料別








昔ながらの道具を修理しながら大切に
使っています。蔵元の宝物です。

麹づくり 
昼夜をとわず、2時間おき
手をいれ温度を調節しています。

汲みかけ 
酒母を作っています。
数分おきに汲んではかけるを
繰り返します。

もろみ
じっくりじっくり醗酵していきます。




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〒701-1462

岡山県岡山市北区大井2272

TEL:086-295-0025 FAX:086-295-2132

E-mail mitaniya_3@shop.rakuten.co.jp

店長:板野桂子

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