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「お知らせ」とは
一流の手仕事が造る 極上の酒 よくお客様から「一番おいしい酒はなんですか?」と聞かれます。まちがいなく「大吟醸です。」と答えます。それには訳があります。大吟醸酒は旨い酒を造るためだけに仕込まれる酒といっても過言ではありません。大吟醸酒は最高の材料を使い、最高の時期に、最高の場所とすべてにおいて特別扱いにされます。杜氏や蔵人たちが精魂込めて、昼夜を問わず作業を行います。酒造りを知っている蔵元だからこそ、大吟醸酒をオススメします。ニ面(ふたも)の大吟醸酒は130余年の備中杜氏の口伝の技で丹精込めて醸した酒です。香・味すべてにおいて最高の酒です。特徴はフルーティーな香、味のキレイさと全体のバランスのよさです。
二面大吟醸『きんぼたる』【720ml】2,372円(税別) 送料別
鬼ノ城 大吟醸【720ml】3,500円(税別) 送料別
ニ面大吟醸『霧』斗瓶取り荒走り【720ml】5,000円(税別) 送料別
二面大吟醸『きんぼたる』【1800ml】4,930円(税別) 送料別
ニ面大吟醸『霧』斗瓶取り荒走り【1800ml】10,000円(税別) 送料別
二面純米大吟醸【720ml】1,904円(税別) 送料別
二面純米大吟醸【1800ml】3,428円(税別) 送料別
昔ながらの道具を修理しながら大切に使っています。蔵元の宝物です。
麹づくり 昼夜をとわず、2時間おき手をいれ温度を調節しています。
汲みかけ 酒母を作っています。数分おきに汲んではかけるを繰り返します。
もろみじっくりじっくり醗酵していきます。
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