【保存方法】
なるべく空気に触れないように密閉出来る容器などに入れて冷蔵庫で保存される事をおすすめします（風味を維持する為）。冷凍庫で保存されるお客様もおられます。

【お味噌は生きています】
味噌庵のお味噌は菌が生きたままの昔ながらのお味噌です。（添加物や酒精を加えたり加熱殺菌をして発酵を抑えている商品もあるようです。）ですから暖かい場所で保存すると発酵が進みふくれるので、冷蔵庫での保存をお勧めしております。

【賞味期限】
約6ヶ月です。 お味噌は本来保存食品ですが、開封後はなるべくお早めにお食べ下さい。