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むらさきいもパウダー

むらさきいもパウダー 商品説明



商品特長

練りこみの着色料として
パンやお菓子に練りこんで、天然素材の着色料として使えます。但し、むらさきいもに含まれるアントシアニン色素は、酸性・アルカリ性のpH(ペーハー)によって色が影響を受けますので、注意が必要です。
振りかけての着色料として
便利野菜のパウダーは殺菌済みなので、食材にそのままふりかけて着色もできます。
混ぜ合わせての着色料として
キャラ弁の着色料として、ご飯に混ぜて着色することもできます。
栄養成分
※100gあたりの数値
(財)日本食品分析センター調べ


【鹿児島県産・宮崎県産】むらさきいもパウダー(紫芋パウダー)60g入り【無添加、無着色】【野菜パウダー100%(粉末野菜)】

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小型宅配便対応商品※4袋まで

特徴1鹿児島県産または宮崎県産の旬の紫芋を100%使用しております。原材料はむらさき芋のみ。他の混ぜものは一切ありません。
特徴2 特殊製法により、紫芋の栄養素や風味、鮮やかな色を損なうことなく超微粉末化(およそ1/100ミリ)しました。
特徴3水分は8%以下に抑えられているため、常温で保存できます。
特徴4加熱殺菌済。そのままお召し上がり頂けます。

・産地:鹿児島県産・宮崎県産
・賞味期限:製造日から24ヶ月間です。
・保存方法:直射日光や高温多湿な所を避けてください
・原材料:むらさき芋
・生野菜使用量:100グラムあたり紫芋を約1.2個使用しています。
・栄養成分
熱量 362kcal
水分 3.5g
たんぱく質 4.1g
脂質 0.9g
糖質 80.1g
食物繊維 8.7g
灰分 2.7g
ナトリウム 36mg
カリウム 1030mg
カルシウム 153mg
マグネシウム 90mg
リン 120mg
鉄 1.8mg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.4mg
葉酸 45μg
ビタミンC 検出せず
(財)日本食品分析センターによる実測値(報告書10090058001-01)




【鹿児島県産・宮崎県産】むらさきいもパウダー(紫芋パウダー)100g入り【無添加、無着色】【野菜パウダー100%(粉末野菜)】

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小型宅配便対応商品※100g入り3袋まで

特徴1鹿児島県産または宮崎県産の旬の紫芋を100%使用しております。原材料はむらさき芋のみ。他の混ぜものは一切ありません。
特徴2 特殊製法により、紫芋の栄養素や風味、鮮やかな色を損なうことなく超微粉末化(およそ1/100ミリ)しました。
特徴3水分は8%以下に抑えられているため、常温で保存できます。
特徴4加熱殺菌済。そのままお召し上がり頂けます。

・産地:鹿児島県産・宮崎県産
・賞味期限:製造日から24ヶ月間です。
・保存方法:直射日光や高温多湿な所を避けてください
・原材料:むらさき芋
・生野菜使用量:100グラムあたり紫芋を約1.2個使用しています。
・栄養成分
熱量 362kcal
水分 3.5g
たんぱく質 4.1g
脂質 0.9g
糖質 80.1g
食物繊維 8.7g
灰分 2.7g
ナトリウム 36mg
カリウム 1030mg
カルシウム 153mg
マグネシウム 90mg
リン 120mg
鉄 1.8mg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.4mg
葉酸 45μg
ビタミンC 検出せず
(財)日本食品分析センターによる実測値(報告書10090058001-01)




【鹿児島県産・宮崎県産】むらさきいもパウダー(紫芋パウダー)500g入り【無添加、無着色】【野菜パウダー100%(粉末野菜)】

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特徴1鹿児島県産または宮崎県産の旬の紫芋を100%使用しております。原材料はむらさき芋のみ。他の混ぜものは一切ありません。
特徴2 特殊製法により、紫芋の栄養素や風味、鮮やかな色を損なうことなく超微粉末化(およそ1/100ミリ)しました。
特徴3水分は8%以下に抑えられているため、常温で保存できます。
特徴4加熱殺菌済。そのままお召し上がり頂けます。

・産地:鹿児島県産・宮崎県産
・賞味期限:製造日から24ヶ月間です。
・保存方法:直射日光や高温多湿な所を避けてください
・原材料:むらさき芋
・生野菜使用量:100グラムあたり紫芋を約1.2個使用しています。
・栄養成分
熱量 362kcal
水分 3.5g
たんぱく質 4.1g
脂質 0.9g
糖質 80.1g
食物繊維 8.7g
灰分 2.7g
ナトリウム 36mg
カリウム 1030mg
カルシウム 153mg
マグネシウム 90mg
リン 120mg
鉄 1.8mg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.4mg
葉酸 45μg
ビタミンC 検出せず
(財)日本食品分析センターによる実測値(報告書10090058001-01)




【鹿児島県産・宮崎県産】むらさきいもパウダー(紫芋パウダー)1kg入り【無添加、無着色】【野菜パウダー100%(粉末野菜)】

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特徴1鹿児島県産または宮崎県産の旬の紫芋を100%使用しております。原材料はむらさき芋のみ。他の混ぜものは一切ありません。
特徴2 特殊製法により、紫芋の栄養素や風味、鮮やかな色を損なうことなく超微粉末化(およそ1/100ミリ)しました。
特徴3水分は8%以下に抑えられているため、常温で保存できます。
特徴4加熱殺菌済。そのままお召し上がり頂けます。

・産地:鹿児島県産・宮崎県産
・賞味期限:製造日から24ヶ月間です。
・保存方法:直射日光や高温多湿な所を避けてください
・原材料:むらさき芋
・生野菜使用量:100グラムあたり紫芋を約1.2個使用しています。
・栄養成分
熱量 362kcal
水分 3.5g
たんぱく質 4.1g
脂質 0.9g
糖質 80.1g
食物繊維 8.7g
灰分 2.7g
ナトリウム 36mg
カリウム 1030mg
カルシウム 153mg
マグネシウム 90mg
リン 120mg
鉄 1.8mg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.4mg
葉酸 45μg
ビタミンC 検出せず
(財)日本食品分析センターによる実測値(報告書10090058001-01)




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野菜ファインパウダーの特徴

トレーサビリティがしっかりした国産野菜を使用

三笠産業の野菜ファインパウダーは、トレーサビリティ()がしっかりした国産野菜を使用。
ご希望の方には栽培履歴、残留農薬検査書類、品質保証書を送付いたします。

※ 食品の生産や製造過程などの商品履歴情報を消費者に提供する流通システムのこと。

パウダーの粒子は20µm

現在食品業界では、70µm〜300µm程度の粗粉が主に使用されています。
パウダーの粒子が粗いと、素材に混ぜる量が増え、野菜のクセが表に出ます。
焼き物に関しては、ツブツブの焦げができたりもします。野菜ファインパウダーの粒子は20µm。
非常に細かい粒なので素材に均一に混ざり、発色、風味もよく、焦げツブができません。

舌の上でとけるような感覚

舌で感じる粒の大きさより小さいパウダーのため、下の上で溶けるような感覚です。
どんな食品に混ぜてもなじみがよく、違和感のない仕上がりになります。

パウダー10g=生野菜100g

野菜ファインパウダーは、原料を乾燥させ水分をとばしているため、
パウダー10gが約100gの生野菜に相当します。そのため、パウダーの使用量は
ペーストの10分の1程度でOK。



生野菜とどこが違うの?国産の生産者の顔が見える野菜をそのままパウダーにしたものです。

ファインパウダーができるまで 畑から加工まで