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カテゴリトップ > 日本酒(地酒) > 800ml〜720ml(四合瓶)
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【お酒は20歳になってから】
未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。


今西酒造株式会社(奈良県)
みむろ杉 木桶菩提もと 山田錦 720ml きおけぼだいもと
商品番号: 13232
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詳細
蔵元 今西酒造株式会社
蔵元所在地 奈良県桜井市大字三輪510
アルコール分 13%
内容量 720ml
原料米 奈良県産 山田錦100%
精米歩合 非公開
火入 火入れ
日本酒度
酸度
酵母
備考
追及されつくした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が酒の神の宿る三輪の仕込み水のちからで、絶妙な調和を醸しています。

上立ち香は穏やかなメロン・バナナ様の香り。
口に含むと主張しすぎない清涼感ある杉の香り、適度に凝縮された米の旨味と木桶由来のタンニン感・きめ細やかな渋み、菩提もと由来の重層的で深みのある味わいが広がるも、液体としての軽やかさは健在。
後半は力強くも心地よい酸味ときめ細やかな苦み・渋みにより長い余韻を演出してくれます。



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