 |
|
|
ネットでのご注文は
24時間受け付けております。
お電話でのお問合せは
下記の時間帯にお願いします。
平日(月〜金曜日)
10:00〜15:00
土日・祝祭日は休業日と
させていただきます。
メールの返信は翌営業日と
なりますので、ご了承ください。
| |  |
当社の商品は楽天市場のデイリーランキングでも
上位を獲得している売れ筋の商品です！
|
|
|
|
『もら』とは？
実は刃付の仕事で一番重要なのは、
包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、
限りなくまっすぐな平面であるということ。
これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、
その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。
例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、
包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。
職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。
さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、
相当の期間修行を重ねなければなりません。
では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！
|
|
裏に『もら』がある場合… |
|
⇒
|
|
| この商品の |
|
裏がこのように凹んでいるとして、 |
|
⇒
|
|
裏を均等に砥石に当てると…
（回転しない砥石でも同じことです） |
|
刃が凹んでいびつになり、
切れ味が悪くなります。 |
ヒラに『もら』がある場合… |
|
⇒
|
|
| この商品の |
|
ヒラが逆にこのように凸ているときも、 |
|
⇒
|
|
刃を均等に砥石に当てると…
（この画像は別の商品ですが） |
|
シノギが凹み、最終的には
刃が凹んで形状がいびつになり、
これも切れ味が悪くなります。 |
『もら』チェックの様子 |
|
このように蛍光灯に向かって、包丁の面に光を当てながら、
凸凹をチェックします。 |
|
⇒
|
|
光を当てないと…
全くよく分かりません。 |
|
光を当てると、見えやすくなります。
これは、少し刃側に凹みがあります。
わかりますか？ |
他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、
ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。
本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。
私共、松尾刃物の誇る“登録商標 源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、
刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。
源泉正の柄付けの様子です！！
|
|
⇒
|
|
| 底に源泉正の刻印を打ち入れます。 |
|
きれいな朱色の刻印が入りました。 |
|
⇒
|
|
| 「なかご」を焼いていきます。 |
|
赤まって、高温になったら… |
|
⇒
|
|
木槌で打ち入れます。
このときに縦横それぞれ、
真っ直ぐに入れるのが難しいのです。 |
|
はい！完成です！！ |
関西型の野菜切包丁で、『かつらむき』などで有名です。
関東型薄刃に比べて、先刃があるので少し使い勝手がよいかもしれません。
|
全商品対象！レビュー書き込みで
1500〜2000円相当の研ぎ直し券プレゼント！ |
レビュー書き込みで1500円〜2000円相当の研ぎ直し券をプレゼント致します！
楽天ショップOpen後からお買い上げいただいた方にはもちろん、
これからお買い上げしていただく方も対象になります！
＜方法＞
１．商品をご購入していただき、
２．商品ページのレビュー書き込みをクリック！
３．ご利用履歴からレビューを書く！
４．お名前は結構ですので、購入日と商品名をご記入下さい!
これだけでＯＫです！！
あとは弊社より購入履歴に基づいて、郵送にて研ぎ直し券を送らせて頂きます。
研ぎ直しによる返送・再発送の際の送料は、お客様にて
ご負担いただけます様お願い申し上げます。
（送料着払いにてお送り致します）
ぜひ一度、これをご利用いただき、研ぎ直しをご依頼ください！
当社の誇るベテランの職人たちが、新品同様の切れ味に研ぎ直し致します！！
（注１）弊社にて商品ご購入の方に限ります。
（注２）鏡面商品の鏡面部分の磨き直しはできません。
|
|
|
| |
| 国内のお客様へ お買い物のご案内 |
| お支払いについて |
配送について |
※2018年8月1日より、ほぼ全てのお支払い決済を
楽天株式会社が代行しております。
どうぞご安心してご利用ください。
尚、代金引換決済は直接当ショップで行います。
・お支払いは各種クレジットカード、銀行振込、Apple Pay、
コンビニ決済、代金引換がご利用いただけます。
|
・配送はヤマト運輸でお届けいたします。
・ご注文確認（前払いの場合はご入金確認）次第、
発送日目安のご連絡を行っておりますが、
出荷が遅くなる場合はメールでご連絡致します。
出荷日が確定次第、最終的な発送のご連絡をしております。
・また、時間指定もうけたまわります。
指定できる時間帯は［午前中]［14:00〜16:00]
［16:00〜18:00]［18:00〜20:00]［19:00〜21:00]
になります。
※クレジットカードによる代金引換は
受付しておりませんので、ご了承ください。
また、無断で代金引換の受取拒否をされる場合があり、
トラブル回避のため、出荷時にご連絡をしております。
お手数ですが、その際にご返信をお願い致します。
|
| 営業時間について |
プライバシーについて |
・ネットでのご注文は
２４時間受け付けております。
お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
平日(月〜金曜日) 10:00〜15:00
※日祝祭日はお休みをいただきます。
メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。
|
お客様からいただいた個人情報は商品の発送と
ご連絡以外には一切使用致しません。
当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、
第三者に譲渡・提供することはございません。
どうぞご安心下さい。
|
|
Our shop guide for international customers
|
| For payments |
For Shipping |
・ All is Rakuten-pay.
Rakuten Co., Ltd. will do settlement instead of us.
・ The Credit card payment, bank transfer,
and Apple Pay are available.
※About credit card security,
we are using a system called SSL.
Because cards ID will be sent securely encrypted,
please not worry.
|
The Shipping is delivered in EMS
( Japanese post office's express mail service ).
EMS Price List
The final shipping charge is
added the insurance fee in this price list.
After we confirm your order (confirmation of payment),
as soon as we will contact date of shipment.
But, in case of delayed delivery,
we will contact you by email.
※Because shipment of products
without advance payment are not accepted,
please understand.
|
| For business hours |
For privacy policy |
• Net orders are accepted in 24 hours.
Sorry, because we do not have who can speaks
in a foreign language,
we can not answer to your inquiries by phone.
Inquiries by the E-mail, we can accept always.
Please understand.
※Our holiday are in saturday, sunday,
and Public holiday.
And, because we will reply mail in the next business day,
please understand.
|
We will not use personal information
we got from you at all,
except for the shipping of products
and the contact to you.
We accumulate, store safely with our responsible ,
do not provide, transfer to third parties.
please not worry.
|
|
|
|
