中々手に入らない刺身用のイワシ

酢締めはありますが、ナマのはなかなかありません。 また注文しますが、パックが大きいので冷凍庫に入れるときに ジップロックに詰め替えています。 次回は冷凍庫に入るだけ買いたいと思います。　

 酢〆をしていない刺身のイワシ

酢じめをした青魚はありますが、本当に刺身として 戴くには最高です。 朝冷蔵庫に出しておき夕方帰宅した時には 刺身として食べられる状態になっています。 帰宅するのが楽しみです。 白ワイン、焼酎、日本酒全て合います。　

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冷凍のものは、処理をしっかりやらないと結構生臭くなるのであまり期待してなかったが、良い意味で期待をうらぎられました。結構旨かったそのうち又リピートしたいと思います。　

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