好みの問題

ねりあめみたいに、ねっとりしています。このお味噌のみで味噌汁を作ったら物凄く不味くて飲めませんでした。普段のお味噌と半分にしたら飲めましたが、味の好みで分かれますね。体には良さそうです。　

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 とても美味しかったです。

かなり甘めを想像していたのですがあっさりとした甘口の味噌です。おだしはかつおぶしといりこだけでシンプルに。薄めにつくりましたが素材の味がしっかりだせてとてもおいしかったです。　

北陸、関東、東海と住んでみて、それぞれ味噌文化が違い、当初は色も味も具も抵抗があるものですが、その地で食べると美味しいものだと思いました。四国は住んだことはないので、やはりこの味噌にも甘さに最初びっくりしましたが、ただいま美味しくいただいております。特に炒め物とか、たたきゴボウとか、いろいろ入れて楽しんでいます。