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Anne Roze  アンヌ・ローズ

Anne Rozes アンヌ・ローズ

産地:フランス/ガスコーニュ地方/バスク・ピレネー地区

“世界一のレシピ”のブーダン・ノワール

バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パラ氏。フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラのレシピが最高!」というのが定説で惜しまれながら引退した今でも、その名声はそのままです。その伝説となった“世界一のレシピ”で作られたブーダン・ノワールを缶詰にしたのがこちら。

ブーダン・ノワールとは豚の血を使ったフランスの伝統的なソーセージのこと。色んな形状がありますが、こちらはパテ状になっています。クリスチャン・パラの故郷であるバスク地方の名産品“美食家の唐辛子”とも言われるエスプレット村の唐辛子を粉末にしたPiment d’Espellete(ピマン・デスプレットAOP 認証取得)が使われています。


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ブーダン・ノワール(800g)アンヌ・ローズAnnne Rozes Budin Noir de Christian Parra
4,860円  税込、送料別

パテ・ド・ポー(200g)アンヌ・ローズAnne Rozes Pate de Porc
1,296円  税込、送料別

ブーダン・ノワール(330g)アンヌ・ローズAnne Rozes Budin Noir de Christian Parra
2,160円  税込、送料別

売り切れ


 
ブーダン・ノワール(200g)アンヌ・ローズAnnne Rose Budin Noir de Christian Parra
1,296円  税込、送料別

ピマン・デスプレッド(50g)アンヌ・ローズAnnne Rose 3 Piment d'Espelette
2,160円  税込、送料別

 

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