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Anne Roze  アンヌ・ローズ

Anne Rozes アンヌ・ローズ

産地:フランス/ガスコーニュ地方/バスク・ピレネー地区

“世界一のレシピ”のブーダン・ノワール

バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰めてミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パラ氏。フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラのレシピが最高!」というのが定説で惜しまれながら引退した今でも、その名声はそのままです。その伝説となった“世界一のレシピ”で作られたブーダン・ノワールを缶詰にしたのがこちら。

ブーダン・ノワールとは豚の血を使ったフランスの伝統的なソーセージのこと。色んな形状がありますが、こちらはパテ状になっています。クリスチャン・パラの故郷であるバスク地方の名産品“美食家の唐辛子”とも言われるエスプレット村の唐辛子を粉末にしたPiment d’Espellete(ピマン・デスプレットAOP 認証取得)が使われています。


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ブーダン・ノワール(800g)アンヌ・ローズAnnne Rozes Budin Noir de Christian Parra
4,860円  税込、送料別

パテ・ド・ポー(200g)アンヌ・ローズAnne Rozes Pate de Porc
1,296円  税込、送料別

ブーダン・ノワール(330g)アンヌ・ローズAnne Rozes Budin Noir de Christian Parra
2,160円  税込、送料別

1件 〜 3件 (全 3件)

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