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ビュレット・ダン・タ・テット [2016] ノー・コントロールNo Control Pétillant Naturel…



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ビュレット・ダン・タ・テット[2016]ノー・コントロールNoControlPétillantNaturelBullettedanstatête


ビュレット・ダン・タ・テット[2016]ノー・コントロールNoControlPétillantNaturelBullettedanstatête


ビュレット・ダン・タ・テット [2016] ノー・コントロール
No Control Pétillant Naturel Bullette dans ta tête


価格
3,850円 (税込 4,158 円)
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ロゼ泡・750ml
ガメイ(ボジョレー、オーヴェルニュ)95%、シャスラ、ミュスカ、ピノオーセロワ5%

2016年は収量に恵まれた当たり年。前年同様畑が隣接し今回はロゼ色を付けるためフラージュ(マセラシオンをする際足で軽くブドウを踏んで発酵を促す作業)をした直後のロカイユ・ビリーとフュージョンのフリーランジュースを約15%アッサンブラージュしている。「画鋲(Bullette)がチクッと刺したくらいのペティアン」という名前に反し、今回はしっかりスパークリング。残糖2 g/Lと前回よりもさらに辛口に仕上げているが、酒質が柔らかく優しい粘性があるためか、ほのかな甘ささえ感じる。紫蘇ジュースのようなフレーバーと、少しの還元、鉱物的なニュアンスが特徴で、どこかラベルに通じるファンキーさがあるが、飲めば飲むほど親しみが沸いてくる魅力がある。

※注)デゴルジュマンなし、3.8気圧あり、必ず噴きます!1日以上良く冷やし、吹きこぼれても影響のないところで、注意しながらゆっくりご抜栓ください。