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フォース・マジュール・セミヨン [2017] マザー・ロックMother Rock Force Majeure Semillon(…



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フォース・マジュール・セミヨン[2017]マザー・ロックMotherRockForceMajeureSemillon


フォース・マジュール・セミヨン[2017]マザー・ロックMotherRockForceMajeureSemillon


フォース・マジュール・セミヨン [2017] マザー・ロック
Mother Rock Force Majeure Semillon


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3,000円 (税込 3,240 円)
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白・750ml
セミヨン100%

しっかりとした骨格とアロマを造り、それと合わせて適正なph指数と酸を確保するため、異なる糖度で収穫。 雑さと熟成力を上げるために酸化を発酵前に行い、ワインの90%は温度14度のステンレスタンクで発酵、残りは300Lサイズの古樽で発酵。ぶどうの20%は全房スキンコンタクトで2週間の発酵。ぶどうの搾りかすと一緒に7カ月間熟成させ、9月にノンフィルターでブレンド&ボトリング。