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クレマン・ダルザス[2012]クリスチャン・ビネールChristianBinnerCremantd'Alsace


クレマン・ダルザス[2012]クリスチャン・ビネールChristianBinnerCremantd'Alsace


クレマン・ダルザス [2012] クリスチャン・ビネール
Christian Binner Cremant d'Alsace


価格
3,160円 (税込 3,413 円)
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発泡白・750ml
リースリング75%(平均樹齢30年)、オーセロワ25%(平均樹齢40年)のブレンド

天然酵母、フードルで11ヶ月発酵/瓶内二次発酵1ヶ月/33 ヶ月瓶内熟成。ビネールのブドウジュースのみでティラージュ。デゴルジュマン:2016年6月1日。So2不添加。

アムルシュヴィールのリースリングとカイゼルスベルグのオーセロワから造る初入荷キュヴェです。ティラージュではビネールのブドウジュースのみを加え、瓶内二次発酵、長期瓶内熟成を経て2016年6月にデゴルジュマンしました。輝くゴールドの色調に細かい泡、蜜やりんごの甘やかな香りが拡がります。爽快なアタック、ふくよかな果実にミネラル感と少しの苦味がアフターへと誘います。(輸入元資料より)