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ガーベラ [2017] 九能ワインズKunoh Wines Gerbera(ガーベラ [2017] 九能ワインズKunoh Wines…



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ガーベラ[2017]九能ワインズKunohWinesGerbera


ガーベラ[2017]九能ワインズKunohWinesGerbera


ガーベラ [2017] 九能ワインズ
Kunoh Wines Gerbera


価格
4,500円 (税込 4,860 円)
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白・750ml
セミヨン100%

スモールフライ社が所有するバロッサ、ヴァインヴェイル区画を使用、バイオダイナミック農法実践。ブドウの樹は自根、樹齢は150年を超える歴史あるセミヨンから作られています。収穫は2回に分けて行う。初回分は全房のまま自然発生するガスを利用して8 日間のカーボニック・マセレーション。2回目は除梗し人の手によって優しく果皮を浸します。約2 週間のマセレーション後バスケットプレス。そのまま古樽(フランス産300L)で熟成。ノンフィルター、酸化防止剤無添加。