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エル ダンジュ 36(トロントシス) [NV(2014)] アレクサンドル・バンAlexandre Bain L d’Ang…



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エルダンジュ36(トロントシス)[NV(2014)]アレクサンドル・バンAlexandreBainLd’Ange36Moisd'Elevage


エルダンジュ36(トロントシス)[NV(2014)]アレクサンドル・バンAlexandreBainLd’Ange36Moisd'Elevage


エル ダンジュ 36(トロントシス) [NV(2014)] アレクサンドル・バン
Alexandre Bain L d’Ange 36 Mois d'Elevage


価格
6,300円 (税込 6,804 円)
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白・750ml
ソーヴィニヨン・ブラン100%。

エル・ダンジュの厳選した一部の樽を瓶詰めせずに2年の樽熟成、1年のタンク熟成の合計36ヶ月熟成させたスペシャルキュヴェ。

濃密で深さを感じる蜜のフレーバー。口に含むと、研ぎ澄まされたミネラル感がびしっと決まる一方で、膨大な旨味が液体のなかから溢れてきます。ジュラワインを想わせるような酸化的なニュアンスも内包していますが、アレクサンドルに確認したところヴァン・ジョーヌのような酸化的な熟成はしていないとのこと。あくまで長期熟成による微量な酸素の供給によるニュアンスのようです。このジュラワインのようなニュアンスがワインに気品とシリアスさを加えており、さらには長く複雑な余韻にうっとりさせられるワイン。

ポテンシャルの本領を発揮するのはまだまだこれから。将来が約束されたこのワインをぜひ皆様のセラーのコレクションに加えて頂きたいと思います。ちなみにこちらのキュヴェに関しては、瓶詰め時に10mg/lの亜硫酸を添加しているとのことでした。(輸入元案内より)