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シードル・ブリュット"パー・ナチュール"[2015]フォール・マネルDomaineduFortManelCidreBrutperNature


シードル・ブリュット"パー・ナチュール"[2015]フォール・マネルDomaineduFortManelCidreBrutperNature


シードル・ブリュット "パー・ナチュール" [2015] フォール・マネル
Domaine du Fort Manel Cidre Brut per Nature


価格
2,500円 (税込 2,700 円)
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シードル(辛口)・750ml
リンゴはドメーヌ主体、オルポラン少量(樹齢55年〜150年以上)

収穫日は11月6日。2016年は2014年同様豊作で通常0〜500本のところ1500本近く生産することができた。スリーという甘みとタンニンの渋みがある品種がメインに、香り立つ 品種、酸味旨みある品種10種類を全てアッサンブラージュ。ノンフィルター。SO2無添加。残糖分は28.4g/L。

ライム、青リンゴ、シトロネル、レモングラス、ジンジャー、フュメの香り。味わいふくよかかつフルーティーで泡 立ちも良く、みずみずしいエキスの中に滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む。