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トレ・ガメイ[2015]レミ・セデスRemiSedesTraitGamay


トレ・ガメイ[2015]レミ・セデスRemiSedesTraitGamay


トレ・ガメイ [2015] レミ・セデス
Remi Sedes Trait Gamay


価格
3,800円 (税込 4,104 円)
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赤・750ml
ガメイ100%(樹齢20年)

除梗、破砕してタンクで15日間の醸し。プレス後、90%はグラスファイバータンクで6ヶ月間シュール・リー熟成。残り10%は古樽で2ケ月間シュール・リー熟成。その後ブレンド。清澄・濾過なし。SO2はボトリングの1ヶ月前に極少量添加。

土壌はシストも少なく表土が花崗岩岩盤なので、濃縮感とミネラル感が増す。グラスに注いだ瞬間、ニンマリするような甘やかな香り。濃厚オレンジジュースのような凝縮感のある柑橘系。キュベ・ノエと比べると、10%の樽熟が絶妙な複雑さとパワフルさを与える。心地よい極ミクロのタンニン。ワイン名の『トレ』は2つの意味を合わせた言葉。

1. Tres Gamay=とてもガメイ・・
 果実の甘やかさ、奥深さをシミジミ感じる。これぞガメイ
2.Trait Gamay=馬で耕したガメイ・・
 耕す馬の事をCheval de Trait。馬で耕す事によって土にストレスを与えず畑はフカフカ!
(輸入元案内より)