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シャーリー・ロゼ [2017] ゼヴィアXavier Shirley Rose(シャーリー・ロゼ [2017] ゼヴィアXav…



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シャーリー・ロゼ[2017]ゼヴィアXavierShirleyRose


シャーリー・ロゼ[2017]ゼヴィアXavierShirleyRose


シャーリー・ロゼ [2017] ゼヴィア
Xavier Shirley Rose


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3,900円 (税込 4,212 円)
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ロゼ・750ml
カベルネ・ソーヴィニヨン100%

ワインメーカーのザヴィエ(コテコテに仮名を充てるとしたらザヴィエルですねw)はパトリック サリヴァンの大親友。パット同様に若く情熱に溢れる酔いどれです。今回ご紹介するのは3種。どれも南半球独特の鮮烈な果実味に支えられて旨味抜群です。

ロゼの変更に関する彼のアイディアは非常に面白くて、「カベルネ・ソーヴィニヨンってのはカベルネ・フランとソーヴィニョン・ブランの子供だろ?その2品種を使ってロゼ作ったら旨いに決まってるんだからカベルネ・ソーヴィニヨン100%だって良いじゃんか」と笑いながら話す彼を見て、嗚呼オーストラリアの良さってのはこういうスノビズムの対極みたいなこれだよなぁなんて独り言ちながら妙に納得してしまいました。ご託を並べる事がダサく感じる程素直に美味しいです。(輸入元案内より抜粋)