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エルミチュール 1,500ml [2015] ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロンLa Vigne du Perron Ermitures …



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エルミチュール1,500ml[2015]ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロンLaVigneduPerronErmituresMagnum


エルミチュール1,500ml[2015]ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロンLaVigneduPerronErmituresMagnum


【1,500ml】エルミチュール 1,500ml [2015] ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
La Vigne du Perron Ermitures Magnum


価格
9,200円 (税込 9,936 円)
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赤 1,500ml
ガメイ100%

樹齢約35年のガメイ。西、南西向きのグラベル状の石灰質土壌。全房でセミマセラシオン・カルボニック。1週間後に軽いピジャージュを行い、タンクで4週間のマセラシオン。6年以上使用した600Lの樽で17ヶ月熟成。エッジにやや紫がかった中程度の赤色。野苺のような酸のある赤い果実の若々しい印象です。軽い揮発酸を感じますが、それが2015年の熟した果実に冷涼さを与えています。余韻には仄かに赤紫蘇のような風味とダシを想わせる旨味が感じられます。