ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

投票受付中!11/30(金)9:59まで このショップに投票する



おすすめデイリー ミシェル・クーヴルー la Sorga ラ・ソルガ
ビッグボトル Perceval ペルスヴァルのテーブルナイフ Strohmeierシュトロマイヤー
送料無料 希少なオールド・ヴィンテージ古酒 梶田商店の天然醸造醤油
新入荷ワイン! ギフトラッピングについて 純胡椒



カテゴリトップ > 味わいで探す > ロゼ > 辛口
カテゴリトップ > フランス > ローヌ・プロヴァンス > 南部ローヌの造り手 > アド・ヴィヌム
カテゴリトップ > 円山屋おすすめ!自然派ワイン > ロゼ

レヴァット[2016]アド・ヴィヌムAdVinumLevat


レヴァット[2016]アド・ヴィヌムAdVinumLevat


レヴァット [2016] アド・ヴィヌム
Ad Vinum Levat


価格
5,400円 (税込 5,832 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
通常1〜3日でお届け(休業日を除く)
在庫は1個です
個数 
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
ロゼ・750ml
樹齢70年のグルナッシュ・ノワール45%、樹齢70年のサンソー45%、タヴェルの土壌で石灰質土壌、ローズという白い石灰石、樹齢40年のクレレット10%ブレンド。

ラングロールのエリックの隣の畑を、エリックに勧められて購入。グルナッシュとクレレットは混醸造。サンソーは別で醸造。グラップ・アンティエールで3日間タンクにてマセラシオン。プレスして古樽入れ。アルコール発酵。 ・熟成:ブルゴーニュのフレデリック・コサールとジュラのガヌヴァの古樽を使用。7 カ月間熟成。マロラクティック発酵あり。

元々タヴェルのアペラシオンでワインを造る予定だった。 そのためには収穫の際、ぶどうがタヴェルのものだと正式にAOC宣言しないといけない。グルナッシュとクレレットはちゃんと認定されたが、このキュべに元々入れるはずではなかったサンソーはタヴェルではなく、コート・デュ・ローヌで認定。しかしこの3セパージュのブレンドを試したらさらにおいしかったので、混ぜることにした。

サンソーもタヴェルのぶどうだが上記の理由でタヴェルと名乗れないことに。とはいえ、テロワールもぶどうもまぎれもなくタヴェルなので、キュべ名は「TAVEL」のアルファベットを反対にして書いた「LEVAT」にした。こうしてタヴェルだがタヴェルではないキュヴェ・レヴァットが生まれた。(輸入元案内より)

20代にルネ・モスで4年間ほど働いた後にパリのシャトー・ブリアンでシェフ・ソムリエ時代を経て、ヴァランタン・ヴァルスを手伝いながらワイン造りをスタートさせたセバスチャン・シャティヨンのファーストヴィンテージが入荷です。