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ヴィトフスカ[2012]ヴォドピーヴェッツVodopivecVitovska


ヴィトフスカ[2012]ヴォドピーヴェッツVodopivecVitovska


ヴィトフスカ [2012] ヴォドピーヴェッツ
Vodopivec Vitovska


価格
6,490円 (税込 7,009 円)
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白・750ml
ヴィトフスカ100%

オリージネが黒のラベルに緑の線があるのに対して、他の3ワインは白いラベルにオレンジの線が入っています。オレンジがテラコッタの色を暗喩し、地中に埋め込んだテラコッタの壺(アンフォラ)で皮ごとの醗酵&熟成を行なったワインになります。ヴォドピーヴェッツというワイナリーが今現在主流として採用している醸造方法であり、生産量的にも最も多 いこのワインをヴォドピーヴェッツの"ノーマルキュベ"であると位置づけ、シンプルにヴィトフスカという名前にしています。

地面に埋め込んだアンフォラで皮ごと半年、圧搾した後さらに半年アンフォラで、そして2年大樽で寝かせたワイン。現段階では2011程には開いていませんが、より粒子が細かくなったかのような印象を受けます。(輸入元資料より)