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マドゥロバ・アンブレ[2014]ドメーヌ・デ・ミケッテDomainedesMiquettesMadlobaAmbre


マドゥロバ・アンブレ[2014]ドメーヌ・デ・ミケッテDomainedesMiquettesMadlobaAmbre


マドゥロバ・ブラン [2014] ドメーヌ・デ・ミケッテ
Domaine des Miquettes Madloba Ambre


価格
6,400円 (税込 6,912 円)
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白・750ml
マルサンヌ50%(樹齢35年)、ヴィオニエ50%(樹齢11年)のブレンド

2015年3月、パリでのイベント『 Paris salon PRO Vignerons de Nature』において圧倒的な評価を獲得した新進気鋭の生産者。

ジョージアのクヴェヴリに出会い、何度も通いつめ醸造を学んだことから生まれたワイン。使うのは小さなスペイン製のアンフォラで、6ヶ月のスキンコンタクト、そのまま6ヶ月の熟成。マドゥロバはジョージア語で「ありがとう」の意味。エチケットの絵は彼がアンフォラから抜け出せなくなったエピソードをモチーフにしています。

馬に耕された土で自然に育てられ、手で収穫、選別。土に埋めた400リットルのアンフォラで6ヶ月の発酵と6ヶ月の熟成。SO2無添加、ノンフィルターで瓶詰め。ベルガモットやレモンのアロマ。柑橘のフレッシュジュースのようで、美しいタンニンも。