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サトゥルニア・ビアンコ [2016] ラ・マリオーザLa Maliosa Saturnia Bianco(サトゥルニア・…



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サトゥルニア・ビアンコ[2016]ラ・マリオーザLaMaliosaBianco


サトゥルニア・ビアンコ[2016]ラ・マリオーザLaMaliosaBianco


サトゥルニア・ビアンコ [2016] ラ・マリオーザ
La Maliosa Saturnia Bianco


価格
3,700円 (税込 3,996 円) 送料別
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白・750ml
プロカニコ、アンソニカのブレンド(樹齢:約50年)

破砕後、野生酵母により発酵開始。発酵中は48時間後から定期的にピジャージュだけを行う。1ヶ月のマセラシオンの後、フリーランは取り除き(これがマリオーザ・ビアンコになります!)果皮をごく軽くプレスしたものを樽熟。木の大樽でその年の状態により約3〜6ヶ月熟成。

カーゼ・コリーニのロレンツォ・コリーノ氏が直接指導する唯一の蔵。

プレスジュースとは思えないハチミツのような力強さ、複雑さが感じられる。濃厚なフルーティさながら、余韻は心地のよい苦みが残る。(輸入元案内より)

果実のみずみずしさが印象的でドリンカブルな1本。