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ドリス・ドーレ [2016] ヴィーノ・アンビズVino Ambiz Doris Dore(ドリス・ドーレ [2016] ヴ…



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ドリス・ドーレ[2016]ヴィーノ・アンビズVinoAmbizDorisDore


ドリス・ドーレ[2016]ヴィーノ・アンビズVinoAmbizDorisDore


ドリス・ドーレ [2016] ヴィーノ・アンビズ
Vino Ambiz Doris Dore


販売期間2017年11月04日18時00分〜2017年11月30日23時59分
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価格
4,600円 (税込 4,968 円) 送料別
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白・750ml
スイス系の地品種ドーレ100%

栽培において化学薬品一切なし、化学薬品を使わないためにもセラー内の衛生面の管理を徹底、手動破砕機や足でブドウ破砕しバケツでタンクへ入れて自然醗酵、と醸造はシンプル故語ることはなし...。瓶詰め時のSo2は不添加、バイヤーからの要請があれば最小限添加。

イタリア出身スコットランド育ちのファビオ・バルトロメイが、マドリッドから程近いシェラ・デ・グレドス営むドメーヌ。結婚してから農地を手に入れた際にブドウ畑もあり、野菜も含めた全てを誰からも手解きを受けずに育て、ワイン作リも全て自分の感性だけで見よう見まねに始めた為つい最近まで酸化防止剤の存在さえも知らなかったそう。ファビオのワインには今までスペイン産のワインに感じられた個性とはかけ離れた次元を感じられます。