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サヴァニャン [2014] ポン・ド・ブリュPont de Breux Cotes du Jura Savagnin(サヴァニャン […



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サヴァニャン[2014]ポン・ド・ブリュPontdeBreuxCotesduJuraSavagnin


サヴァニャン[2014]ポン・ド・ブリュPontdeBreuxCotesduJuraSavagnin


サヴァニャン [2014] ポン・ド・ブリュ
Pont de Breux Cotes du Jura Savagnin


価格
3,600円 (税込 3,888 円) 送料別
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白・750ml
サヴァニャン100%

中程度の麦藁色。柑橘系の皮、八朔や甘夏などの柑橘果実の香りと味わいに、仄かにフレッシュハーブの青いアクセントがある爽やかな印象。果実の風味に似たシャープな酸と香り、味わいや甘みなど全体の調和が良く口中でスムーズに広がります。余韻にはみかんをかじったような甘みと鉱物的なミネラル感。香りから口に含んだ印象、そして余韻まで終始イメージの崩れがなくスッキリとした味わいです。温度が常温に近い方が香りや甘み、柔らかさ、それぞれの特徴をよりお楽しみ頂けます。

銀行のディレクターだったジャン・シャルル・メイルが、1991年にドメーヌを立ち上げ栽培・醸造を行ってき ましたが、2014年を最後に引退を決めており、ボーヌでワイン醸造を勉強し地元に戻って来たシリアル農家生まれのエミリー・ジェラール夫妻に引き継ぐ事にし約2年ほど農作業や醸造を教えてきました。本来ならばその後1〜2年も手伝いながら教えていく予定でしたが、2015年12月突然の病で帰らぬ人となりました。今回ご案内の2014年のワインが彼の最後の醸造となります。サヴァニャンは彼が亡くなった後に2人の娘達が瓶詰めしたものとなります。(輸入元案内より)