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モルゴン・レ・シャルム・エポニム [2014] ジャン・フォワヤールJean Foillard Morgon Les Ch…



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モルゴン・レ・シャルム・エポニム[2014]ジャン・フォワヤールJeanFoillardMorgonLesCharmesCuveeEponym


モルゴン・レ・シャルム・エポニム[2014]ジャン・フォワヤールJeanFoillardMorgonLesCharmesCuveeEponym


モルゴン・レ・シャルム・エポニム [2014] ジャン・フォワヤール
Jean Foillard Morgon Les Charmes Cuvee Eponym


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4,200円 (税込 4,536 円) 送料別
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赤・750ml
ガメイ(樹齢31年平均)

セメントタンクで3か月間自然酵母醗酵。古樽で7ヶ月熟成。SO2は澱引きの際に20 mg/L添加。ノンフィルター。

シャルムはモルゴンのクリマの中で一番ワインがエレガントと言われている。ワイン名は英語で名祖(なおや)という意味があり、ラベルのデザインは日本をイメージしている。

ダークチェリー、ブルーベリー、オレンジピール、バラ、クレソン、お香の香り。ワインは滑らかかつチャーミング で、艶やかな果実味とダシのような旨味、洗練されたミネラル、優しいタンニン全てのバランスが絶妙。

ジャン曰く、2014年は前年同様に厳しい年だったがワインの完成度は高く「これぞシャルム!」というクリマの特徴が良く出た味わいに仕上がっているとのこと。彼の言うシャルムの最大の特徴はエレガントな果実味。モルゴンの中で一番果実味がエレガントと言われているが、確かに今回のシャルムは果実味が艶やかでとても官能的。」アフターを締める繊細なミネラルも心地よく、ジャンがモルゴンの中で最も好きなクリマというのも良くわかる。(輸入元資料より)