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SP スビラ・パレント [2015]パルティーダ・クレウスSP Bblanco Partida Creus(SP スビラ・パ…



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SP(スビラ・パレント)[2015]パルティーダ・クレウスSPBblancoPartidaCreus


SP(スビラ・パレント)[2015]パルティーダ・クレウスSPBblancoPartidaCreus


SP スビラ・パレント [2015]パルティーダ・クレウス
SP Bblanco Partida Creus


価格
3,700円 (税込 3,996 円) 送料別
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白・750ml

スピラ・パレント種100%(樹齢55〜60年)

除梗無し、破砕無しの全房でダイレクト・プレス。マセラション無しで3週間の発酵。(マロラクティック発酵もあり)

コンカ・デ・バルベーラのマッシモの友達ジョナタンのぶどう。有機栽培、ビオディナミ栽培をしているのだが、自分ではワインは造らず、農協に売っていたとてもいいブドウをマッシモが目をつけ買い取る。スビラ・パレントは実はマルヴァジーアの仲間でコンカ・デ・バルベーラの土着品種。

白い花、ジャスミンなどのとてもエレガントで繊細な香り。酸も効いて、フレッシュで旨みの効いたミネラルウオーターのような、のど越し抜群のワイン。アルコール度もタンニンも感じさせない。新鮮な野菜のサラダ、生野菜、ハーブの効いた野菜料理、白魚料理、魚介料理によく合う。(輸入元資料より)