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ランブルスコ[2016]カミッロ・ドナーティCamilloDonatiLambrusco


ランブルスコ[2016]カミッロ・ドナーティCamilloDonatiLambrusco


ランブルスコ [2016] カミッロ・ドナーティ
Camillo Donati Lambrusco


価格
2,020円 (税込 2,182 円)
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赤・微発泡・750ml
ランブルスコ、マエストリのブレンド

畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。