ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは




おすすめデイリー ミシェル・クーヴルー la Sorga ラ・ソルガ
ビッグボトル Perceval ペルスヴァルのテーブルナイフ Strohmeierシュトロマイヤー
送料無料 希少なオールド・ヴィンテージ古酒 梶田商店の天然醸造醤油
新入荷ワイン! ギフトラッピングについて 純胡椒



カテゴリトップ > 味わいで探す >  > フルボディ
カテゴリトップ > ハードリカーなど > その他食前、食後酒
カテゴリトップ > イタリア > 北部イタリア > ピエモンテ > バローロの生産者 > カッペッラーノ
カテゴリトップ > ハードリカーなど > その他食前、食後酒 > ビター系リキュール
カテゴリトップ > 円山屋おすすめ!自然派ワイン > 

バローロ・キナート(500ml)カッペッラーノCappellanoBaroloChinato


バローロ・キナート(500ml)カッペッラーノCappellanoBaroloChinato


バローロ・キナート(500ml)カッペッラーノCappellanoBaroloChinato


バローロ・キナート(500ml) [2013] カッペッラーノ
Cappellano Barolo Chinato


価格
5,140円 (税込 5,551 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
通常1〜3日でお届け(休業日を除く)
在庫は1個です
個数 
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
赤(VdL)・500ml
ネッビオーロの赤ワインに、スピリッツ(キナ樹皮、ハーブ、スパイスを浸漬したもの)、砂糖をブレンドしたヴァン・ド・リクゥール。

バローロ・キナートは、もともと薬剤師だった2代目のジュゼッペ(テオバルドの祖父の弟)がベルモットにインスパイアを受け開発したもの。現代のように化学的に生成したものでなく、天然成分由来の生薬しか薬としてなかった時代には、様々なハーブやスパイスをアルコールで浸漬することで造られたリキュールは、美味を目的とした嗜好品というよりは、薬用酒という位置づけでした。カッペッラーノ家のキナートは、一子相伝の門外不出の手書きのレシピノートに則って、造り始めた当時から使われている機材を用いて生産されています。

門外不出のスパイス&ハーブの配合率が漏えいしないよう、スパイス&ハーブは複数のお店で購入し、秘伝のレシピを踏襲しつつも、現当主アウグストは少しずつ彼のアイデアを盛り込み始めている。(例えば、使用する砂糖の量を徐々に減らしていることなど…)彼らのキナート、裏ラベルにロットが印刷されているのですが、例えば116となっていた場合、2016年の1回目のボトリング(基本年1回しかボトリングしません…)を意味しており、使われているバローロはボトリングされた年から4を引いた数…つまり116の場合2012年ヴィンテージという事になるそうです。(輸入元案内より)