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アリオーネ[2014]ダニエーレ・ピッチニンDanielePiccininArione


アリオーネ[2014]ダニエーレ・ピッチニンDanielePiccininArione


アリオーネ [2014] ダニエーレ・ピッチニン
Daniele Piccinin Arione


価格
4,180円 (税込 4,514 円)
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発白泡・750ml
ドゥレッラ100%

完全醗酵をさせたドゥレッラ、に陰干ししておいた同年のドゥレッラのモストをブレンドし、酵母添加もすることなくボトリング。2年間シュールリーの状態で熟成させデゴルジュマン、目減りしたワインの補てんにはモンテマーグロ(ドゥレッラ)を使用、醸造のいかなる段階でも2酸化硫黄無添加。ドゥレッラはもともと酸味が強いという特性のブドウだったりするわけですが、太陽に恵まれなかった2014はその酸味にひときわ磨きがかかっています(笑)。2013との違いにビックリしちゃってください。(輸入元社長のコメント)