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グラッポリ・デル・グリッロ [2015] デ・バルトリDe Bartoli Grappoli del Grillo(グラッポ…



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グラッポリ・デル・グリッロ[2015]デ・バルトリDeBartoliGrappolidelGrillo


グラッポリ・デル・グリッロ[2015]デ・バルトリDeBartoliGrappolidelGrillo


グラッポリ・デル・グリッロ [2015] デ・バルトリ
De Bartoli Grappoli del Grillo


価格
3,850円 (税込 4,158 円)
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白・750ml
グリッロ100%

シチリアの西海岸に位置するコントラーダ・サンペーリ地区に1996年に植えられたグリッロ種から産まれる。フレンチオークほかさまざまな樽による発酵、熟成。

グリッロは樹上で生らせておけば生らせておいただけ糖分も上がる上に、酸度も落ちないという稀有なブドウ(高いアルコールと酸があるからこそ、長期の酸化熟成が可能なわけです!!)で、スティルワインを仕込む時には、9月上旬に収穫し、アルコール度数的に13〜13.5%程度にるよう、収穫時期を変えることで同じブドウから3つの個性の異なるワインを造っています。