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ル・グルナッシュ デュ・ボワ・サン・ジョーム [2013] ドメーヌ・フォン・シプレDomaine Fond …



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ル・グルナッシュデュ・ボワ・サン・ジョーム[2013]ドメーヌ・フォン・シプレDomaineFondCypresVdFLeGrenacheduboisSaintJaume


ル・グルナッシュデュ・ボワ・サン・ジョーム[2013]ドメーヌ・フォン・シプレDomaineFondCypresVdFLeGrenacheduboisSaintJaume


ル・グルナッシュ デュ・ボワ・サン・ジョーム [2013] ドメーヌ・フォン・シプレ
Domaine Fond Cypres  VdF Le Grenache du bois Saint Jaume


価格
3,850円 (税込 4,158 円)
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赤・750ml
グルナッシュ(樹齢67年)

2013年は花が流れて収量は25 hL/haと例年の30%減。醸造は全房のマセラシオンカルボニックではなく、全て除梗している。ワイン名は畑の区画名。bois Saint Jaumeの区画は昔キリスト教巡礼の通り道だった。SO2無添加,ノンフィルター。

ドライプルーン、カシスのジャム、黒オリーブ、ナツメグ、チョコレートの香り。ワインはしなやかかつリッチで凝縮感があり、ふくよかな果実味にカカオのように細かく優しいタンニンが溶け込む。