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マルサーラスーペリオーレ10年熟成(ディエチ・アンニ)500mlマルコ・デ・バルトリ


マルサーラスーペリオーレ10年熟成(ディエチ・アンニ)500mlマルコ・デ・バルトリ


マルサーラスーペリオーレ10年熟成(ディエチ・アンニ)500mlマルコ・デ・バルトリ


マルサーラスーペリオーレ10年熟成(ディエチ・アンニ)500mlマルコ・デ・バルトリ


マルサーラ・スーペリオーレ 10年熟成(ディエチ・アンニ) 500ml
マルコ・デ・バルトリ
Marsala Superiore 10 anni marco de Bartori


価格
5,500円 (税込 5,940 円)
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マルサラ酒・500ml
グリッロ100%

1970年から1996年の間に植えられたブドウ。醗酵を止める際に添加するミステラ(リザーヴワイン)も20年以上に渡りオークや栗樽で寝かせたものを使用。

1970年から1996年にかけてコンタラーダ・サンペーリに植えられた3,500haの区画。砂質土壌で、アルベレッロとギイヨ仕立てで栽培。手摘み、手作業での選果後、ソフトプレス、オーク樽で温度管理なしで天然酵母での醗酵を促す。ミステラをブレンドし、さまざまな大きさのオーク樽で10年以上の熟成。常温か少し冷やして、食後酒として、マスタードやジャムを添えたブルーチーズとも素晴らしいマッチング。