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ヴァローナVALRHONAキャラメリア36%フェーブ1kg【クーベルチュールチョコレート】


Chara Melia 36%(FRA)
キャラメリア 36% フェーブ 250g【クーベルチュールチョコレート】【夏季クール便】

商品番号  33568
販売期間2018年10月01日00時00分〜2019年05月30日23時59分
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価格
1,281円 (税込)
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・商品説明

「キャラメリア」は、牛乳をゆっくり加熱することによって、なめらかで厚みのあるキャラメルの味わいを生み出しています。また、砂糖だけをキャラメリゼした”キャラメル風味”のミルク・チョコレートと比べて、甘さは控えめです。
型とり、アントルメ用ガナッシュ、ボンボン・ショコラ用ガナッシュ、アイスクリーム、エクレア、シュー、ドーナツなどに特におすすめです。

・原材料 砂糖、カカオバター、キャラメル(脱脂粉乳、乳清、砂糖、バター、香料(キャラメル))、全粉乳、カカオ豆、乳化剤(大豆由来)、香料
・豆原産地 中南米、アフリカ他
・成分 カカオ分:36% 糖分29.5% キャラメル22%
・オススメ
 ポイント
シンプルなレシピで、リッチなキャラメル風味に仕上がります。
・形態 一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。
最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。計量も簡単です。



 

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アルコール分77%
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