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カテゴリトップ > イースト、酵母、発酵
カテゴリトップ > イースト、酵母、発酵 > イースト

Saf levure-Instant dry yeast(FRA)【LESAFFRE】
サフ ルヴュールドライイースト 500g 缶
商品番号: 1113
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商品説明 生地の伸展性が高く特有の芳香を醸し出す、長時間発酵のリーンなパンに最適のイーストです。
フランス国内で作られているフランスパンはこのイースト菌で作られています。
日本でもまた長くファンに支えられてきた伝統のイーストです。
とても香りがよくフランスパンやハード系のパン(糖分の少ない生地)にぴったりです。
本場のフランスパンを求めるならこちらをお使いください!!

使用方法
※予備発酵が必要です。
1.イースト量の5倍のお湯(38〜40℃)を用意し、イースト量の1/4量の砂糖を溶かし、砂糖湯をつくります。
2.ドライイーストをかたまらないように振り入れます。
3.7〜8分後、軽く攪拌し均一な状態にします。
4.再度7〜8分経ちましたら予備発酵は完了です。
※湯煎を必ずして下さい。(全行程・通年)
名称 ドライイースト
原材料名 パン酵母
保存方法 常温(冷暗所保管) 製造後2年
開封後は冷蔵保管(湿気を避けてください) 約2週間
原産国名 フランス
輸入者 日仏商事株式会社
神戸市中央区御幸通5-2-7
栄養成分表示(100gあたり)推定値
 エネルギー  382kcal
 たんぱく質  39.5g
 脂質  5.1g
 炭水化物  44.4g
 食塩相当量  0.1g



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2013年07月16日

 はじめての購入です

これを使ってパンを焼くとすごくふわふわで風味の良い出来になりました。 予備発酵はそんなに面倒ではありません。 量が多いので、小分けして真空して冷凍保存しています。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

笹垣 亮二さん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2012年08月09日

 パン作りに挑戦します

初めての経験ですがパンを作る事に挑戦します。 これだけ有れば失敗しても余裕があります。 楽天最安値で購入させて頂きました。 ありがとうございます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


 

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