北の海が育てた、知る人ぞ知る旨味の宝庫

国産在来種・ビノスガイ ／ 北海道・北海道産 天然二枚貝

酒蒸し・クラムチャウダー・焼き貝・潮汁・パスタ ／ 北海道産 ／ まとめ買い 送料無料

「ハマグリより手軽で、アサリより食べごたえのある貝が食べたい」
そんな方に、ぜひ一度試していただきたいのがビノスガイです。

北海道をはじめとした北海道の冷たく清澄な海、水深5〜30mの外洋砂地で育つ天然の二枚貝。
身が締まり、旨味成分がぎゅっと凝縮された、コクのある出汁と肉厚な食感が特徴です。

アメリカではクラムチャウダーの主役として長く愛され続けてきたMercenaria属の日本固有在来種。
スーパーではなかなか出会えない、北海道産だからこその鮮度でお届けします。

1. 在来種ならではの濃厚な旨味と肉厚な身

ビノスガイは1861年にGouldが学名を付けた日本固有の在来種（Mercenaria stimpsoni）。
1909年に貝類学者・平瀬與一郎が「美之主貝（ビノスガイ）」と命名した、歴史ある純国産の二枚貝です。

外洋性の冷水域でじっくり育つため、身が引き締まり、旨味成分がしっかり凝縮。
ハマグリと同じマルスダレガイ科に属し、コクのある出汁は料理人も認める品質です。

2. 使えるシーンが広い！万能貝として食卓に活躍

肉厚な身と豊かな出汁のおかげで、さまざまな料理に活躍します。

3. 北海道産・天然物だからこその鮮度と希少性

市場に多く流通する「ホンビノスガイ」は北米原産の移入種ですが、
こちらのビノスガイは北海道を中心とした北海道に棲む日本固有の在来種。

スーパーの店頭でお目にかかることはほとんどなく、北海道産でしか味わえない希少な逸品です。北海道産・超特大100g以上の個体差あり訳あり品をお届けします。

こんな方におすすめです

北海道・東北の海の幸を自宅で楽しみたい方

本格的なクラムチャウダーを作りたい方

贈答・ギフトに珍しい国産貝を探している方

BBQや酒蒸しのラインナップを充実させたい方

希少な在来種・こだわり食材に興味がある方

よくある質問 FAQ

丸六楽天市場店

創業77年 九十九里浜の老舗鮮魚店より北海道産でお届けします。