ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは



カテゴリトップ > 

新鮮なハマグリを、九十九里浜から産地直送

自社に海水を引いて、ハマグリの鮮度を保っています

大きなハマグリは、旨みが強い。ぜひ汁ごと味わえる調理方法で、その味をお楽しみください。

九十九里浜にある当社には、漁港から仕入れた何十キロものハマグリが運ばれてきます。

これを、当社内の水槽で1日以上泳がせます。この水槽には九十九里浜から直接汲み上げた新鮮できれいな海水が入っています。海にいた時と同じような環境で置くことで、砂を抜きます。

なので、お客様のキッチンへ運ばれるころには、程よく砂が抜けています。しかし少しは砂が残ってしまいますので、以下の方法で砂抜き・塩抜きしていただけると、もっと美味しくなります。

【砂抜き・塩抜き方法】
1.まず3%食塩水を用意します(水500mlに対して塩15g(大さじ1)が目安)
2.ボウルにザルを入れ、ハマグリが重ならないように並べ、はまぐりの頭が少し出る程度の食塩水を入れる。
3.新聞紙等をかけ、暗い場所で2〜3時間程度置く。
4.水温は15〜20℃が目安。冷蔵庫に入れてください。
5.食塩水から引き揚げて、水で殻をこするように洗ってください。
6.ハマグリは海水を含んでいますので、そのまま調理すると少し塩辛くなります。調理前に塩水から引き揚げ、ザルに入れ、1時間程度は冷暗所においてください。※重要です!
7.お好みの調理方法で、加熱して、お召し上がりください。

【ご注文をいただく時のお願い】
1.生鮮食品です。確実に受け取りできるお時間をご指定ください。
2.ご注文をいただいてから、3日程度の後に発送いたします。早めのご予約ご注文をお願いします。
3.ご家庭へ商品が到着したら、速やかに開封し、調理をしてください。(商品到着翌日まで調理ができない場合は、水気を切り、冷凍庫で保存してください。その際は2週間以内を目安に調理してください)
4.ハマグリは天然ものです。海の時化や天候により漁獲量が減る場合もあります。ご希望の期日にお届けできない場合もあります。その際はご連絡いたしますので、ご了承ください。



バーベキューにも!(送料無料※北海道・九州・沖縄を除く)
【産地直送】天然 大はまぐり 1kg(千葉県九十九里産)
お気に入りに追加
お気に入りに追加

千葉県九十九里浜で水揚げされた蛤。

地元買い付け業者なので、新鮮なまま、九十九里浜の海水汲み上げた自社内の水槽で砂抜き※。
鮮度を保ったままパッケージし、お客様へお届けします。

ご注文の前にご確認ください

●はまぐりは活けものです。確実にお受け取りになれるお日にちを、ご指定ください。

●当店のはまぐりは天然ものです。天候により漁に出られない場合があります。その場合、ご指定のお日にちに商品をお届けできない場合もあります。あらかじめご了承ください。

バーベキューでハマグリ焼き

ハマグリは、美味しい汁も魅力!
ホイル焼きがオススメです!!

※砂抜き処理をしていますが、完全に砂が抜けきっていない場合もございます。さらに砂抜きする場合は、「ハマグリの砂抜き方法」を参考にしてください。

はまぐり 蛤 ハマグリ 天然 国産 九十九里産 特産 バーベキュー 海鮮 海鮮焼き 焼き 七五三 雛祭り 祝い 母の日 父の日 お中元 お歳暮 ギフト




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(36件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.61

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年06月27日

いつも、大変お世話になっているご家庭のパパさんへ、父の日の贈り物に 送らせて頂きました。とても、美味しくて、お出汁まで飲みほしたと 大変、喜んでいただけました。 

まりまり1619さん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2024年04月29日

素晴らしく大きくて重量感もあり品質は申し分なかったのですが塩水に付けていたが塩をふかず砂利が残ってしまいました。一度洗って食べました。美味しく頂きました。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年01月05日

リピートしました。お正月用に購入させていただきました。 めちゃくちゃ、大きいハマグリです。とても、新鮮で活きている。 お吸い物と焼きで、いただきました。間違いない!! また、購入させて頂きたいと思っております 


ショップへ相談