introduction

"ゆめぴりか"と同等の良食味と言われた"ゆきさやか"は、様々なしがらみによって正式に販売することが出来ませんでした。
種が少なく栽培している生産者が限られているため、北海道内でもあまり市場に出回っていない希少なお米です。

もちもちしすぎず
食べやすいお米

名前の通り雪のように真っ白に炊き上がり、しっかりとした味、程よい粘りがあります。もちもちしすぎず、食べやすく、何にでも合う万能なお米です。

粘り：さらり　☆☆☆☆☆★☆☆☆☆　粘る
硬さ：かため　☆☆☆★☆☆☆☆☆☆　柔らか

北海道妹背牛町

ホッカイドモセウシチョウ

当店が厳選した妹背牛町は、北海道で３番目に小さな町ですが、秋には黄金色に染まった田園風景がみられる有数な穀倉地帯で、お米の生産に特化した地域です。

北海道は広大ゆえに同じ品種でも産地で品質の良し悪しがあるため、産地の厳選は重要なポイントになります。
産地を厳選することによって品質もブレにくくなります。

精米日：発送日または発送日前日

少しでも鮮度の高い状態でお届けしたいため、発送日または発送日前日に精米します。

精米は複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物等を取り除き、お米の品質を高めています。

夏 ──── 約２〜３週間
春秋冬 ── 約１ヶ月〜２ヶ月

お米は精米をすると徐々に鮮度が落ちて、食味や品質が劣化します。季節で鮮度の落ちるスピードは違いますが、期限が過ぎても食べられなくなるわけではありませんので、目安としてご参考ください。