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| 食味ランキング「特A」を獲得した、北海道の代表銘柄。 |
| 平成22年産から食味ランキング「特A」を獲得している北海道の代表銘柄です。テレビ番組や雑誌の紹介、CMの影響で人気が高まったお米です。 |
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| 安心・安全な米作りを目指す、松岡弥生さん。 |
| 「安定した米作りをしたいのですが、自然の中で作るので、なかなか安定しませんが、ご期待にそえる様、日々頑張ります」と謙虚な松岡さんは、代掻きがすべての基本と語り、徹底した水の管理で稲を育てます。 |
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広大な北海道は、栽培地域で食味が違います。
米屋のなかでも特別な地域、らんこし町のお米です。 |
| 羊蹄山などの山々に囲まれた蘭越(らんこし)町。冬は豪雪、夏は温暖な気候で、おいしいお米が出来る条件が整っている地域です。らんこし町は札幌から約110km。東京から熱海、大阪から姫路と同じくらい離れています。 |
松岡さんの稲刈りの風景 |
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| しっかりとした食感、あっさりとした米質。 |
| 余計な粘りがなく、しっかりとした米粒が感じられ、噛むと程よい甘味がありました。最近人気のあるもちもち系ではなく、あっさりとした米質で、飽きがこなく、おかずを引き立てます。 |
| 味 |
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薄い |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
濃い |
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| 粘り |
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弱い |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
強い |
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| 硬さ |
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やわらか |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
しっかり |
※白米での評価になります
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| 品質情報について。 |
| 等級 |
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農薬 |
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令和５年産 食味ランキング |
| １等米 |
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５割削減 |
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特Ａ |
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商品そのものの評価ではありません |
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| 精米度合が選べます。 |
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玄米
慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。 |
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7分づき
食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。 |
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3分づき
栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。 |
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白米
一般的に食べられている白いお米です。食べやすく美味しいのが白米です。 |
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5分づき
白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。食感は少しボソボソします。 |
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※玄米での内容量表示のため、3分づき・5分づき・7分づき・白米にすると米ぬか分が減ります |
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