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【北海道の米屋しか手に入らない】谷川さんが育てた「彩(あや)」10kg(5kg×2袋) 28年産 北海道…




         





生産者限定
新米
松岡さんが育てた「ゆめぴりか」
10kg5kg750g
新米予約
稲田特栽会が育てた「ゆめぴりか」

10kg5kg750g
新米予約
曽根さんが育てた「ゆめぴりか」

10kg5kg750g
内山さんが育てた「ゆめぴりか」
10kg5kg750g
大井さんが育てた「おぼろづき」
10kg5kg750g
瀬川さんが育てた「ふっくりんこ」
10kg5kg750g
松岡さんが育てた「ほしのゆめ」
10kg5kg750g
曽根さんが育てた「ななつぼし」
10kg5kg750g
松岡さんが育てた「ななつぼし」
10kg5kg750g
谷川さんが育てた「彩(あや)」
10kg5kg750g
栽培地域限定
新米 北海道ゆめぴりか(もせうし産)
10kg5kg750g
北海道おぼろづき(もせうし産)
30kg20kg10kg5kg
北海道ふっくりんこ(深川産)
30kg20kg10kg5kg
新米 北海道ななつぼし(中富良野産)
10kg5kg750g
北海道ゆきひかり(らんこし産)
30kg20kg10kg5kg
簡易包装・お値打ち品「30kg」
新米 北海道ゆめぴりか(もせうし産)
北海道おぼろづき(もせうし産)
北海道ふっくりんこ(深川産)
新米 北海道ななつぼし(中富良野産)
ブレンド米
豊穣和膳みづほ
30kg20kg10kg
もち米
北海道きたゆきもち
10kg5kg
お試し品「750g」
新米
松岡さんが育てた「ゆめぴりか」
稲田特栽会が育てた「ゆめぴりか」
曽根さんが育てた「ゆめぴりか」
内山さんが育てた「ゆめぴりか」
大井さんが育てた「おぼろづき」
瀬川さんが育てた「ふっくりんこ」
松岡さんが育てた「ほしのゆめ」
曽根さんが育てた「ななつぼし」
松岡さんが育てた「ななつぼし」
谷川さんが育てた「彩(あや)」
新米 北海道ゆめぴりか(もせうし産)
北海道おぼろづき(もせうし産)
北海道ふっくりんこ(深川産)
新米 北海道ななつぼし(中富良野産)
北海道ゆきひかり(らんこし産)
豊穣和膳みづほ
北海道きたゆきもち
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お米マイスターがいる米屋
お米マイスターとは、お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性、ブレンド特性、炊飯特性を見極めることができ、その米の特長を最大限に活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる資格者です。

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発送やお問い合わせは営業日に対応させていただきます。
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谷川さんが育てた「彩(あや)」 10kg(5kg×2袋) <玄米・白米・分づき米>
谷川さんが育てた、究極の米質「彩(あや)」
北海道でしか育成されていない「彩」は、平成3年に低アミロース米※として全国初の奨励品種になりました。良食味で期待された品種ですが、栽培がとても難しく、収穫量が少ないため、農家から敬遠される品種となってしまいました。 そのため、流通量がとても少なく、希少価値が高いお米として扱われています。

※低アミロース米
通常のお米に比べてアミロースの含有量が少ないお米。粘りが強く、冷めてもあまり食味が低下しないのが特徴で、ミルキークイーンが有名。 うるち米には17〜23%前後のアミロースが含まれていますが、低アミロース米は5〜15%前後しか含まれていません。


谷川さんが育てた「彩(あや)」を食べた感想
白米で炊き上げると、粘りが極めて強く、甘みがあり、やわらかめで、もち米と思わせるようなもちもちとした食感の究極のお米です。それなのに、もち米のような香りがありません。 「ゆめぴりか」と比較して「粘り・もちもち感・甘み」が増し、、冷めてもかたくなりにくく、食味もあまり落ちません。やわらかい米質なので、玄米のままでも食べやすいです。 反面、チャーハンや丼ものには不向きです。好みがはっきりと分かれる米質ですが、もっちりとしたお米が好きな方にはおすすめです。
生産者について。
代表者 谷川雅昭
広大な北海道は、栽培地域が重要。
地域評価Aランク、妹背牛町のお米です。
北海道遺産の石狩川が流れ、おいしいお米をつくるのに適した肥沃な大地が広がっている妹背牛町。人口約3400人、北海道で3番目に小さな町です。北海道の地域評価はA〜Dの4ランクに分かれ、Aランクの地域は179市町村のうち20市町のみです。
※地域評価 米穀データバンク 米マップより


平成28年産の品質について。
玄米
緑色の米粒(※1)がわずかに見られます
精米
白色の米粒(※2)がわずかに見られます。
等級
一等米

※1 緑色の米粒
透き通ってる緑色の米粒は、精米すると普通のお米になります。北海道米は本州米に比べ混入率が高いのが特徴
※2 白色の米粒
未熟米ですが、若干の混入は味に影響はありません


農薬の使用状況について。
農薬を約4割以上削減した農薬削減米です。
農薬の用途 成分使用回数
殺菌 6回
殺虫 3回
除草 1回
12回
一般栽培の使用基準 22回

放射線物質の検査
測定項目 測定値 検出下限値
放射性ヨウ素(I-131) 検出なし 0.29
放射性セシウム(Cs-134) 検出なし 0.33
放射性セシウム(Cs-137) 検出なし 0.33
ゲルマニウム半導体検出器にて測定 単位Bq/kg







精米度合が選べます。
玄米での内容量となっていますので、3分・5分・7分・白米は米ぬか分が減ります。何卒ご了承ください。
※5kgの玄米を精米した内容量
3分づき 約4.85kg / 5分づき 約4.75kg / 7分づき 約4.65kg / 白米 約4.5kg
玄米 3分づき 5分づき 7分づき 白米
栄養価・食物繊維が一番あります。ボソボソとした食感で、はじめて食べる方は食べにくいかも。 玄米のぬか層を少し取り除いた状態。栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソ。 白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分。粘りが少なめで、食感が少しボソボソします。 分づき米でも食べやすく栄養価もあり、はじめて食べる方にもおすすめです。 一般的に食べられている白いお米。栄養価は低いですが、1番食べやすくおいしいのが白米。

小石や不良米を取り除いて安心・安全。
仕入れた玄米のままでは、小石や不良米が入ってることがあります。当店は、小石や不良米を取り除いてから発送しています。実は、玄米で小石や不良米を取り除いているお店は少ないんです。



ご存知ですか?
玄米は呼吸、精米は酸化して味が落ちるんです!
玄米は時が経過するにつれ、呼吸をして味が落ちてきます。新米の風味が楽しめるのは12月頃まで、良食味なのは3月〜4月頃までです。
精米(白米・分づき米)は夏は2週間、春秋冬は1ヵ月くらいで酸化がはじまり味が落ちます。 通常の米袋は、未開封でも酸化していきますので注意を。
残念ながら条件によってお米には虫が湧いてしまいます。密封できる容器に15℃以下で保管するか、無酸素パックで暗所に保管をしてください。
長期保存可能な「無酸素パック」
ジッパーなし 5kg袋 80円(税別)
ジッパー付き 2.5kg袋×4袋 180円(税別)
お米が劣化する原因は、呼吸・酸化・虫・カビ・乾燥・におい移りです。脱酸素剤を用いた無酸素パックは、酸素を吸収して、お米を劣化させる要因のほとんどを取り除いてしまいます。
無酸素パックによる効果
※注意事項
無酸素パックはピンホール(小さな穴)が生じて、空気が混入する可能性がある包装方法です。 商品の特性上、空気が混入した場合の返品・交換はできませんのでご了承ください。 配送中に破損した場合は、無酸素パック代金をご返金いたしますので、当店までご連絡をお願いします。


   


【北海道の米屋しか手に入らない】谷川さんが育てた「彩(あや)」10kg(5kg×2袋)28年産北海道妹背牛町産<玄米・白米・分づき米>【送料無料】※沖縄・離島を除く


【北海道の米屋しか手に入らない】谷川さんが育てた「彩(あや)」10kg(5kg×2袋)28年産北海道妹背牛町産<玄米・白米・分づき米>【送料無料】※沖縄・離島を除く


ほぼ流通していない幻の北海道米 
「玄米・白米・分づき米」が選べます 

【北海道の米屋しか手に入らない】
谷川さんが育てた「彩(あや)」10kg(5kg×2袋)
28年産 北海道もせうし町産 <玄米・白米・分づき米>

【送料無料】※沖縄・離島を除く


商品番号  45410
価格
4,056円 (税込 4,380 円) 送料無料
精米度合 1袋目   
精米度合 2袋目   
無酸素パックに   
配送業者   
売り切れました

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この商品の配送方法
  • 宅配便
最短お届け日
 北海道 / 発送日から翌日
 本 州 / 発送日から翌々日(沖縄・離島を除く)
※天候等によってお届け遅延の可能性があります
送料
 佐川急便 / 全国無料(沖縄・離島は選択不可)
 ヤマト運輸 / 90円〜2,268円(地域別に加算)
ギフト対応
商品詳細
名称玄米 / 精米
産地北海道雨竜郡妹背牛町
品名
年産平成28年産
使用割合単一原料米
内容量10kg(5kg×2袋)
精米年月日米袋表示面に記載



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(242件)
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総合評価4.72

miyata_miyuさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2017年09月14日

 彩がなくなってしまい残念

彩ファンでしたがなくなってしまい残念です。これからどうしよう〜 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

Chocola123さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2017年08月03日

何度か注文していますが美味しいです。栃木のお米を頂いたので、10日ほど栃木のお米を食べてから、谷川さんの作ったお米を食べたら全然違う、甘みもありやっぱり美味しいです。リピしようと思ったら売り切れ。新米楽しみにしてますね。5kgずつの真空パックにしてもらえるので、助かってます。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年07月29日

 うまい!

楽天でお米を買うようになってから、鳥取のこしひかりや滋賀のみずかがみ、熊本のひのひかりなど色々と食べ比べていました。南から稲作が伝わったのだから西日本の方が稲作に向いてるのかしら?と好奇心の食べ比べでしたが、やっぱり北海道のお米が一番おいしいです。北海道米で育ったのもあるかもしれませんが。彩はもっちり水分たっぷり系で、といですぐ炊く我が家でも美味しく出来上がりました。地元のお米よりは割高です... 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて