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金沢マル源酒店:イタリア・フランス他のワインと、ハードリカー・北陸の地酒を御紹介します








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予約受付中!!
ルー・デュモン/
ボジョレー・ヌーヴォー[2018]
3,000円(税別)


 
予約受付中!!
ドネリ社/ノヴェッロ・
サンジョベーゼ・ルビコーネ[2018]
1,800円(税別)


 
≪ユドロ・ノエラ≫入荷!


 
レ・フラン[2016]
/シャトー・デ・ゼサール]
1,540円(税別)


 
トレベス[2016]/アテムス
3,000円(税別)


 
ブルゴーニュ ル・シャピトル
[2015]/ルイ・ジャド
(ドメーヌ・ガジェ)
3,800円(税別)


 
サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン
クロ・デ・ゲット[2015]
/ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ)
5,000円(税別)


 
≪ミッシェル・ニーロン≫
シャサーニュ・モンラッシェ
プルミエ・クリュ[2016]3本セット
32,800円(税別)



アンリ・グージュ
ニュイ・サン・ジョルジュ[2014]
7,700円(税別)



バルバレスコ リゼルヴァ[2005]/
カンティーネ・サン・シルヴェストロ
4,200円(税別)


 
バローロ パトレス[2014]/
カンティーネ・サン・シルヴェストロ
3,300円(税別)


 
テール・シャトー・フルール
・オー・ゴーサン[2009]
1,980円(税別)




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スロヴェニアはワイン消費量が世界でも上位10位以内で、生産されたワインはほぼ自国消費されます。

赤ワインよりは白ワインのほうが多く、良質のワインが産出されています。
国際品種も栽培されますが、スロヴェニア固有品種も多く栽培されています。


ワインの品質分類にはEU法に則した法律による分類があります。

1.Namizno Vino       テーブルワイン
 (ナミズノ・ヴィーノ)
2.Namizno Vino PGP   原産地保証テーブルワイン
 (ナミズノ・ヴィーノPGP)
3.Kakovostno Vino ZGP 原産地保証高品質ワイン
 (カッコボスノ・ヴィーノZGP)
 Kakovostno Vino PTP 特殊原産地保証高品質ワイン
                (テランなどの独自品種に与えられる)
4.Vrhunsco Vino      最高品質ワイン
 (ヴルフンスコ・ヴィーノ)

 スロヴェニアワイン生産者協会により毎年厳しい検査があります。
 このラベルをとるにはコストがかかり大規模生産でないと割りに合わないため小規模生産者は興味を示さず、この分類には反対しているそうです。

※この他にもドイツのQmpワインに類似した、収穫時の成熟状態・収穫方法による分類があります。シュペトレーゼ・アウスレーゼ・トロッケンベーレンアウスレーゼ・アイスワインなどがあります。



ワイン生産地は主に3つに分けられます。

1.ポトラウィア − スロヴェニア最大のワイン産地。ドイツの影響が大きく
            アロマティックな白ワインで知られる。

2.ポッサウィア − フランスワインの影響を受け、ブレンドワインの産地で
            知られる。

3.プリモルスカ - スロヴェニア語で「海側」という意味。Brda、Vipava、Kras、
            Koperの4つの地区に分かれる。




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