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縄文干しの丸源商店:縄文干し(干物)を取り扱っているお店です。

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営業日カレンダー
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カテゴリトップ > 縄文干し 詰め合わせ > 縄文干し詰合せ 特選6品

旬の旨い魚を厳選!今食べてほしい魚を選りすぐりました。
※季節や水揚げの状況により魚種が変わりますのでご了承ください。
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縄文干し詰合せ特選6品


縄文干し詰合せ特選6品


縄文干し詰合せ特選6品


縄文干し詰合せ特選6品


縄文干し詰合せ特選6品


縄文干し詰合せ特選6品


縄文干し詰合せ特選6品


6品白


原料を手早く捌き、氷温で低塩度の調味液に一晩漬け込み、灰汁を抜き熟成させます。セラミック水で洗浄してから、日陰で涼風で干し上げた上干物です。
縄文干し詰合せ 特選干物6品 産地直送 送料無料

商品番号  0001-0002
価格
5,640円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
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※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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表面の水分がなくなるまで干し上げるので
表面はパリッと中はフワッと焼きあがります。
ジューシーな干物の醍醐味をご堪能ください!
商品名干物詰合せ6品
名称縄文干し
内容量吉次【きちじ】(アメリカ産)1尾

赤魚鯛【あこうだい】(アメリカ産)1枚

柳鰈【やなぎかれい】(常磐沖)1〜3枚

とろ鯖【とろさば】(ノルウェー産)1枚

真鯵【まあじ】(国内産)2枚

目光【めひかり】(常磐沖)6〜7尾

※水揚げの状況により、一部魚種が変わることがあります。ご了承ください。



賞味期限 冷凍(-18℃以下)で60日

冷蔵(5℃以下)で3日
保存方法冷凍(-18℃以下)で保存してください。
商品説明 縄文時代からの保存食〜日陰の風通しの良い場所に新鮮な魚を吊るして保存したといわれる〜縄文人の知恵を生かした製法から『縄文干し』と名付けました。 
新鮮な原料を使用し、あこうだい、とろさば、国内産の真鯵、いわきの名産品の目光など、季節のうまい魚を厳選し、低塩度の甘塩で干し上げました。
にがりとミネラル分を含む海水塩と無漂白でミネラルを含んだ洗双糖をブレンドし、魚醤と昆布だし、椎茸だしのあわせだしで、まろやかな味に仕上げた秘伝の調味液に漬け込み、じっくりと灰汁をぬき、旨味を閉じ込める『氷温熟成』。原料の温度を上げずに日陰で風干しをする『涼風仕上』。仕上がった干物は急速冷凍で鮮度を保持し、脱気包装して出来上がります。
海産物の御中元、御歳暮などの贈答品やいわきの特産品としておみやげや贈り物などにも大変喜ばれております。
食べ方 縄文干しは、良く干し上げてあるので、解凍しても水分が袋の中に出にくくなっております。必ず解凍してから弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。

※解凍方法
朝食に使う場合は、夕食後、冷凍庫から冷蔵庫へ。夕食に使う場合は、朝食後、冷凍庫から冷蔵庫へ縄文干しを移動していただければ、きれいに解凍できます。
 
※凍ったまま焼くとき
アルミ箔などを使用して、弱火でじっくりと焼いてください。

※キャンプやバーベキューでは食材の保冷材の代わりになります。程よく解凍できるので、炭火で焼くと、脂が落ちて香ばしく、一層美味しく召し上がることができます。
加工業者名 福島県いわき市江名字北口339

丸源水産食品



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
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総合評価5.00

yabehiroさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2019年11月25日

 迷ったらコレ!

何度かお中元、お歳暮、お礼等で利用させていただいてます。その時々の想いの重さで値段を決めています。幅広いセット内容なので助かります。焼き方など丁寧な調理法が同封されてあり親切です。何より味が良い!また送ってとお願いされてます。 

おたふく2000さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2019年01月06日

 とても喜んでもらえました!

レビューが大変遅くなりすみません。お歳暮に使わせていただきました。先方からとても美味しかったと、嬉しい声が届きました!珍しい魚が一種類入っていたと言っていました。とにかく干物好きの先方。喜んでもらえて良かったです。違う種類などで詰め合わせを作っていただけたら、また次もお願いしたいです!どうもありがとうございました! 

使い道 おもたせ・ギフト 使う人 親戚へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年10月19日

私のイチオシ贈答品ですどなたに送っても喜ばれます前浜の魚が使えるようになってきたようなので、以前のように季節で変わる中身が楽しみです贈るときは、ついでに自宅用が多いです他の干物は食べられなくなりますね 

使い道 おもたせ・ギフト 購入回数 リピート 


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