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手づくりパン・お菓子の材料・道具・包材が揃う専門店
パンとお菓子材料のマルコ

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カテゴリトップ > 色素・添加物 > 添加物



ペクチン100g


【ゆうパケット2】【ジャム作りに】ペクチン100g


【ゆうパケット2】
【ジャム作りに】ペクチン 100g


商品番号  06700002-0
価格
838円 (税込)
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【特徴】
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※ご注文時は通常便送料が反映されますが、ゆうパケットの発送が可能かどうかご注文内容を確認後こちらで送料を訂正し、メールにてご連絡させていただきます。


果物や野菜などに含まれるゲル化剤。
タイプ:HM(スローセット)ペクチン
ジャム状に固める働きがあります。
食品に対して1%混ぜて使います。
ジャムのpHはクエン酸溶液の添加量によって調節できます。
また、ペクチンの添加量やタイプ、糖度、pHを変えることでジャムの固さを調節できます。

直接添加するとダマになりやすい為、粉の原料(小麦粉、砂糖、食塩など)と予め混ぜ合わせてから振り入れて使用して下さい。

※遺伝子組み換え原料、アレルゲン物質、ウシ由来物原料は含まれておりません。

ペクチン1kgはコチラ 

【メーカー】 八宝食産株式会社
【由来原料】 柑橘類の乾燥果皮(レモン・ライム・グレープフルーツ)
甜菜
【由来原料原産国】 乾燥果皮(中南米)、甜菜(ドイツ)




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(35件)
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総合評価4.57

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2021年10月09日

ジャムをよく作るのでこのくらい入ってるのがちょうどいい。 

よーこ1056さん 60代/女性

評価4.00

投稿日:2021年01月16日

マーマレードをゼリーのように作るのに、ペクチンを入れると良いと聞き購入しました。想像通りに出来て嬉しい。 

am_am_amibariさん 70代以上/女性

評価5.00

投稿日:2020年08月04日

お安く買えてよっかった ブルーベリー のジャムうまく作れました 


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